一种促双歧杆菌增殖的鲜银耳多糖提取方法

摘要

本发明提供了一种促双歧杆菌增殖的鲜银耳多糖提取方法，研究了鲜银耳多糖浸提的最佳工艺条件。本发明属于功能性食品技术领域，具体是银耳多糖的应用。本发明所采用的鲜银耳不仅来源丰富，生产成本低，同时也是高纤维食物，银耳多糖具有明显促进益生菌生长的效果，可应用于功能性食品添加剂和营养保健品。