一种胡萝卜沙拉酱的制备方法

摘要

本发明公开了一种胡萝卜沙拉酱的制备方法，其特征在于由下述重量份原料组成：一根胡萝卜、一个苹果、四分之一的洋葱、半个柠檬、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—200ml醋、130ml橄榄油、少量黑胡椒；制备时，先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎，然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状，取出倒进碗内，一边搅拌一边放进醋和油，搅拌均匀装罐即成；本发明产品鲜甜可口，特别适合于蔬菜沙拉中使用，具有较高的经济价值和实用价值。