一种火龙果全果利用高附加值休闲果条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种火龙果全果利用高附加值休闲果条及其制备方法，休闲水果条包括：鲜果果浆、进口海藻糖、麦芽糖浆、柠檬酸，其中各成分的配比为：火龙果鲜果全果果浆100-120份；进口海藻糖10-20份、麦芽糖浆30-50份、柠檬酸2-5份。本发明还提供了火龙果全果利用高附加值休闲果条及其制备方法，根据水果本身具备的营养功能制备出一种适合老少皆宜食用的一种休闲水果条。本发明具有宜携带方便、开袋即食和营养丰富等优点。本发明有效解决了新鲜火龙果不易贮藏，实现了对火龙果的综合利用，提高了新鲜火龙果的食用价值，可以有效提高鲜果的利用率，对稳定农民的收入，促进火龙果产业的可持续发展具有重要意义。