利用枸杞干果制备枸杞清汁和枸杞果粉的方法

摘要

利用枸杞干果制备枸杞清汁和枸杞果粉的方法，其步骤是将枸杞干果清洗和浸泡后，进行破碎和压榨得到枸杞果浆，然后对枸杞果浆进行吊滤，得到枸杞浊汁和枸杞果肉，将枸杞浊汁过滤灭菌后得到枸杞清汁，将枸杞果肉进行冷冻后干燥得到枸杞果粉。本发明根据枸杞汁工厂设备实际情况，提供小批量低成本生产枸杞清汁方法，生产出的枸杞清汁无任何添加物，透明清亮，能满足食品饮料和保健品行业要求。同时本工艺还可以得到枸杞果粉，满足了市场需求，增加了经济效益。