机译:利用枸杞果实乳胶中的肽酶制备具有抗氧化活性的大豆蛋白水解物
UNLP, Inst Fisiol Vegetal INFIVE, CONICET, RA-1900 La Plata, Buenos Aires, Argentina;
UNLP, Fac Ciencias Exactas, Dept Ciencias Biol, CIPROVE Ctr Asociado CICPBA, Calle 47 & 115 S-N,B1900AJL, La Plata, Argentina;
UNLP, Fac Ciencias Exactas, Dept Ciencias Biol, CIPROVE Ctr Asociado CICPBA, Calle 47 & 115 S-N,B1900AJL, La Plata, Argentina;
Maclura pomifera; Plant peptidases; Soybean-protein isolate; Protein hydrolysate; Bioactive peptide; Antioxidant activity;
机译:用抗氧化剂,血管紧张素转化酶和二肽肽肽酶IV抑制活性的肽鉴定来自肺泡二氧化硅蛋白水解产物
机译:班巴拉豆蛋白水解物的抗氧化剂,血管紧张素转化酶和二肽基肽酶IV抑制活性的研究
机译:使用微生物蛋白酶获得的大豆分离蛋白水解物的抗氧化活性和功能特性
机译:大豆蛋白水解产物和肽的抗氧化活性
机译:高静水压处理过的大豆分离蛋白产生的水解产物和肽的抗氧化活性
机译:Hair鱼蛋白质水解产物中8种抗氧化肽的制备鉴定及活性评价
机译:秋葵种子膳食蛋白质水解产物的制备,氨基酸组成和体外抗氧化活性