一种高原春季绿茶加工制作方法

摘要

一种高原春季绿茶加工制作方法，包括如下步骤：（1）采摘：选择叶肉肥厚越冬后茶树第一次萌发芽叶的茶叶进行采摘；（2）甩干；（3）晾晒；（4）慢火炒青：给铁锅加火至铁锅温度为70～95°，选择干净的细沙放入铁锅进行慢火炒青，至沙子温度与铁锅温度一直后放入晾晒好的茶叶进行慢火炒青，慢炒25～35分钟；（5）微波消毒杀青；（6）揉捻；（7）干燥；（8）包装。高原春季绿茶加工制作方法通过传统的铁锅加入细沙慢火炒青，掌握火候，使高原春季叶肉肥厚的茶叶中的营养物质得到充分释放，加工制作出来的茶叶色泽绿润，叶条乌润，品质尚好。该茶叶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。