一种柠檬酸-硬脂酸淀粉酯的制备方法

摘要

本发明公开了一种柠檬酸-硬脂酸淀粉酯的制备方法。该制备方法包括原料预处理、酯化、沉淀、抽滤、洗涤、干燥和粉碎等步骤。利用本发明制备的柠檬酸-硬脂酸淀粉酯具有较好的吸水性和吸油性，具有更好的加工性能。用本发明方法制备的柠檬酸-硬脂酸淀粉酯可广泛用于食品和医药行业，具有较好的市场前景。