机译:柠檬酸酯化大米淀粉的反应挤出合成与表征:新型抗性淀粉的制备方法
Nanchang Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Nanchang 330047, Jiangxi, Peoples R China;
Nanchang Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Nanchang 330047, Jiangxi, Peoples R China;
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Nanchang Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Nanchang 330047, Jiangxi, Peoples R China;
Univ Massachusetts Amherst, Biopolymers & Colloids Res Lab, Dept Food Sci, Amherst, MA 01003 USA;
Citric acid; Rice starch; Extrusion; Esterification; Digestibility;
机译:使用真空微波 - 红外辅助通过半干法通过半干法进行柠檬酸酯化Canna淀粉(RS4)的合成与表征
机译:半乳甘露聚糖和柠檬酸在挤压加工的玉米淀粉中的添加:回生和抗性淀粉研究
机译:原位固相法通过乳酸酯化淀粉的合成与表征
机译:使用TAGUCHI方法测定在酸水解淀粉 - 壳聚糖/ TPP(三聚磷酸盐)基质中产生β-胡萝卜素的最小粒径的最佳组合物
机译:淀粉的酶消化性以及产生抗酶淀粉以改善人体健康的方法。
机译:淀粉/脂肪酸和淀粉/类黄酮复合物抑制胰脏诱导的淀粉粉消化淀粉降解大米粉
机译:反应挤出的淀粉-聚己内酯纳米复合材料:合成,表征,性能和按比例放大的考虑
机译:玉米淀粉分支异构体的分子遗传分析:玉米淀粉分支酶同工酶活性调控产生淀粉的新分支结构和性质