一种青提红提果醋及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种青提红提果醋及其加工工艺，属于果醋加工技术领域。本发明一种青提红提果醋，包括以下重量份的各组分：青提10～25份、红提5～15份、洋甘菊2～6份、胖大海2～5份、金银花2～5份、葡萄籽6～8份、糯米30～50份、小麦20～30份、白砂糖5～10份、蜂蜜5～10份、水80～100份。本发明青提红提果醋色泽呈棕红色，清澈透明，酸味柔和，富含多种氨基酸和抗氧化成分,是减少脂肪和美容养颜的佳品，并具有青提和红提葡萄的独特香味，并具有很好的保健功效。