一种食品中致病菌定量检测方法

摘要

本发明涉及食品中致病菌定量检测方法，所述方法是将非特异性扩增培养、多点实时定量采样及特异性实时定量PCR鉴定技术结合起来，并根据PCR结果进行Ct值的测定，然后根据具体的Ct值进行数据分析，该方法能够精确地在短时间内判断出食品中致病菌的污染程度、活菌和死菌情况、致病菌活性状况及污染历史，为进一步毒素测定提供指导作用；此外还可同时测定同一样品中共存的多种致病菌，实现了高通量化；本发明还提供了根据上述方法获得的检测试剂盒，为生产中的实际应用提供了极大方便。