一种用固定化酶辅助萃取大豆油的方法

摘要

本发明与传统的提油工艺不同，通过调节空气中的相对湿度来调节料坯中水分的含量，用固定化酶柱和料坯动态接触从而达到固态酶解的目的，以减少了植物细胞壁与蛋白质及油脂之间相互作用力，利用溶剂进行萃取，仅用35min完成萃取过程，残油达到0.5%，同时固定化酶柱可连续作用料坯24h以上，酶活力仍保持80%。酶解结束后的坯片，这将很大程度的降低了工业化生产的成本，与传统的提油相比具有工艺简单，操作安全、污染少、投资少等优点。