家蝇繁殖生态转化处理酱香型白酒丢糟的方法

摘要

本发明公开了家蝇繁殖生态转化处理酱香型白酒丢糟的方法，包括以下步骤：蝇种采集和清洁饲养驯化、酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的诱导和稳定、工业化蝇蛆蛋白生产底料的配制、酱香型白酒丢糟生产蝇株的稳定以及蝇蛆工业化产品的生产。与现有技术相比，本发明采用生物技术进行种蝇酒糟生态转化功能诱导和筛选、传代、工程化饲养，采用现代化工程技术手段，实现以家蝇处理代谢为主的酒糟资源化治理，具有生态化程度高，生物利用度大，腐熟周期短（7天左右），产品多元化、质量高，资源高附加值化，生产近零排放，无环境污染，科学配比肥效高等其它方法无可比拟的优点。

说明书

技术领域

本发明涉及一种家蝇繁殖生态转化处理酱香型白酒丢糟的方法，属于家蝇养殖与酒糟处 理技术领域。

背景技术

白酒业是我国重要经济门类，与农业关系密切；目前产量已达890.8万吨/年，主要分 为浓香型、酱香型和清香型三大类，其中酱香型占10%，浓香型占70%，清香型占15%，年 产丢糟3000万吨以上。如何科学资源化治理白酒丢糟，发展原料生产，是白酒清洁生产和 可持续发展的一个共性问题。

白酒酿造以高粱、玉米、大米等粮食作物为主要原料，所以白酒丢糟中有大量的稻壳 （其中含有较多的纤维素和木质素），形成一种难以消化的物质，不利于动物的吸收；同时 白酒丢糟酸度大，水分含量65%以上，可生化性强，极易霉变腐败，若不及时处理，会对环 境造成极大的污染，所以必须尽快在酒产地对酒糟进行处理。

另一方面，酒糟中含有丰富的营养成分，包括大量的残留酒精、酿酒酵母、粗纤维及少 量的植物粗蛋白、淀粉等营养物质，是重要的可再生有机资源，具有极大的开发潜力。

目前酒糟的处理技术有很多，主要包括以下几个方面：

1、酒糟直接烘干作为饲料：由于酒糟中含有大量的有机质和纤维质，其烘干后的粉末 可以加入禽畜用的饲料中作为辅料，调节营养；或者是直接作为反刍动物的饲料。但是烘干 会使酒糟中一部分有机质（脂肪、蛋白质、淀粉等）焦糊碳化造成产品营养价值降低，同时 烘干还会使酒糟中含有的有机酸、酯、醇、醛等物质大量挥发，这些有毒物质容易造成大气 污染。

2、酒糟微生物发酵用作肥料：由于酒糟本身就是粮食类作物发酵酿造白酒后的产物， 其物料性质非常适合微生物菌群的生长。但是我国的白酒制造采用的是多菌种的混合固态开 放发酵方式，是我国独有的独特酿造工艺，这就对酒产地的微生态环境有很高的要求，而采 用微生物的方法处理白酒丢糟往往要引入新的外来的微生物优势菌株，容易破坏酿酒地原有 的微生物平衡，具有影响我国白酒开放式多菌种混合固态发酵形成的独特白酒地域风味的风 险。而且微生物处理的方法发酵周期比较长，一般需要30-40天；所得产品比较单一，产品 衍生附加值较低。

3、酒糟处理后作为工业原材料：如五粮液集团采用的浓香型白酒丢糟综合利用方法 CN101565187B，将丢糟烘干后经过筛选，筛上物稻壳用作燃料后，燃烧后的稻壳灰用作生产 白炭黑，筛下物用作动物饲料，其不足之处也在于烘干过程中营养成分的丢失，而且白炭黑 产业属于国家限制的高能耗、高污染产业，对白酒产地的环境不可避免会造成一定的影响。 2011年《国家产业结构调整目录》中对新建白炭黑生产装置做出了明确的限制，明确提出 了要淘汰1.5万吨/年以下普通级白炭黑生产装置。五粮液集团是我国最大的浓香型白酒酿 造企业，酒糟中的谷壳含量非常高，约60%左右，其一年的酒糟都仅仅只能生产4000吨左 右的白炭黑，因此虽然该技术生产白炭黑成本低廉，质量较好，且有一定的市场前景，但由 于产量的问题不适合推广应用，而且也不符合国家节能减排的产业结构调整的政策导向。

家蝇是世界广布种，以有机废物为孳生地，具有繁殖力强，能够规模清洁化养殖，虫体 营养价值高，具有治理有机污染的能力等特点。有文献报道，家蝇幼虫在酒糟中的滋生密度 很高。但本发明人的研究表明：酒的种类繁多，由于酿酒原材料和酿造方式的不同，造成各 种酒糟的品质也大不相同，家蝇的自然适应性也不同。用白酒丢糟培养家蝇幼虫，由于其酒 精含量高、酸度高，含有乙酸乙酯、己酸乙酯等有害物质，导致蝇卵孵化缓慢，孵化率低， 成熟虫体个体小，对白酒丢糟的转化效率低。另有学者报道在加水稀释至含水量85%的条件 下每10公斤葡萄酒丢糟仅能获得230克家蝇幼虫，而且这样培养蝇蛆会产生大量的污水， 造成环境问题。各种酒糟由于其酿造原材料和酿造方式的不同，成分上有很大的差异。以上 资料均证明采用家蝇直接治理无论是白酒丢糟还是葡萄酒丢糟均达不到高效资源化治理目 的，这与酒糟的理化性质有关。目前尚没有采用昆虫高效生态转化白酒丢糟的相关技术报 道。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种家蝇繁殖生态转化处理酱香型白酒丢糟的方法。本发明对 酱香型白酒丢糟进行预处理，对家蝇进行酱香型白酒丢糟生物转换特性驯化，使家蝇幼虫对 白酒丢糟的生态转化能力具备工业化标准，从而建立家蝇幼虫对白酒丢糟进行生物转化生产 工艺，最终达到丢糟污染的资源化治理；该方法能够安全高效就地资源化治理白酒丢糟污 染，所得产品生物有机肥料、动物保健饲料和生物医学原料或产品可以应用到种植业、畜牧 业、渔业和生物医药产业等方面。

本发明的技术方案：家蝇繁殖生态转化处理酱香型白酒丢糟的方法包括以下步骤：

（1）蝇种采集和清洁饲养驯化：收集当地野生家蝇，成蝇以奶粉、食糖饲养，幼虫以 麸皮清洁养殖，自然传代5代以上，使其具有稳定的繁殖特性；

（2）酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的诱导和稳定：用酱香型白酒丢糟诱导培养经步骤 （1）驯化之后的家蝇幼虫，环境温度20-30℃，相对湿度50%-80%；诱导性丢糟培养料的含 水量50%-80%，其配比从丢糟∶麦麸=1∶9逐渐增加至全丢糟培养料，每一个配比比例培养 5-30代，由此得到酱香型白酒丢糟转化适应蝇株；

（3）工业化蝇蛆蛋白生产底料的配制：加入碱性物质调节酱香型白酒丢糟的PH值至 6.5-7，开放性放置1-6天，每隔24小时对其进行翻动，获得酱香型白酒丢糟改性底料；按 重量计算，取酱香型白酒丢糟改性底料60%-85%、麦麸或谷糠或甜菜渣10%-30%与蛋白辅料 0-10%混合均匀，配成蝇蛆蛋白生产底料；

（4）酱香型白酒丢糟生产蝇株的稳定：将酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的幼虫置于工 业化蝇蛆蛋白生产底料中繁殖，循环10-15代之后获得酱香型白酒丢糟生产蝇株，以此生产 蝇株进行蝇蛆工业化产品的生产；

（5）蝇蛆工业化产品的生产：蝇蛆生长后的残余底料烘干制成生物有机肥料；家蝇幼 虫和成蝇制成动物保健饲料或采用生物技术处理制成生物医学原料或产品。

更具体地说，前述方法包括以下步骤：

（1）蝇种采集和清洁饲养驯化：收集当地野生家蝇，进行生物学鉴定，然后成蝇以质 量比1∶1的奶粉、食糖饲养，幼虫以麸皮清洁养殖，自然传代5代以上，使其在密集饲养 环境下具有稳定的繁殖特性；

（2）酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的诱导和稳定：用酱香型白酒丢糟诱导培养经步骤 （1）驯化之后的家蝇幼虫，环境温度20-30℃，相对湿度50%-80%；诱导性丢糟培养料的含 水量50%-80%，其配比从丢糟∶麦麸=1∶9逐渐增加至丢糟∶麦麸=6∶4，每一个配比比例培 养5-10代，每一代培养过程为蝇卵→丢糟诱导培养→分离3日龄幼虫→化蛹→羽化成蝇→ 奶粉、食糖饲养产卵；再从丢糟∶麦麸=7∶3逐渐增加至全丢糟培养料，每一个配比比例培 养20-30代，每一代培养过程为蝇卵→丢糟诱导培养→分离4日龄幼虫→化蛹→羽化成蝇→ 奶粉、食糖饲养产卵；使家蝇生命各历期生物学特征达到自然或麦麸饲养生长标准，由此得 到酱香型白酒丢糟转化适应蝇株；

（3）工业化蝇蛆蛋白生产底料的配制：加入碱性物质调节酱香型白酒丢糟的PH值至 6.5-7，开放性放置1-6天，每隔24小时对其进行翻动，获得酱香型白酒丢糟改性底料；按 重量计算，取酱香型白酒丢糟改性底料80%-85%、麦麸或谷糠或甜菜渣10%-15%与蛋白辅料 0-5%混合均匀，配成蝇蛆蛋白生产底料，使其达到工业化蝇蛆饲料的标准（蛋白质12%- 15%、碳水化合物20%-25%、脂肪2%-4%、含有各种维生素）；

（4）酱香型白酒丢糟生产蝇株的稳定：将酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的幼虫置于工 业化蝇蛆蛋白生产底料中繁殖，生长过程为蝇卵→接种底料→分离4日龄幼虫→化蛹→羽化 成蝇→奶粉、食糖饲养产卵；循环10-15代之后获得稳定的酱香型白酒丢糟生产蝇株，以此 生产蝇株进行蝇蛆工业化产品的生产；

（5）蝇蛆工业化产品的生产：蝇蛆生长后的残余底料烘干制成生物有机肥料；家蝇幼 虫和成蝇制成动物保健饲料或采用生物技术处理制成生物医学原料或产品。

前述方法中，步骤（2）将家蝇幼虫置于诱导性丢糟培养料中繁殖之前，先将酱香型白 酒丢糟在托盘中平铺成3-5cm厚的薄层结构，每隔24小时对其进行翻动，改善其透气性。

前述方法中，在步骤（2）和步骤（4）的成蝇饲养过程中加入适量的酱香型酒糟浸出 液，防止酱香型白酒丢糟生产蝇株的退化。

前述方法中，步骤（2）中诱导性丢糟培养料配比从丢糟∶麦麸=1∶9逐渐增加至丢 糟∶麦麸=6∶4过程中，每一代挑选行动活跃、体型较大的3日龄蝇蛆幼虫移入麦麸中化蛹 成蝇，直到存活蝇蛆每个虫体质量达到25毫克以上，再进入下一个配比比例；诱导性丢糟 培养料配比从丢糟∶麦麸=7∶3逐渐增加至全丢糟培养料过程中，每一代挑选行动活跃、体 型较大的4日龄蝇蛆幼虫移入麦麸中化蛹成蝇，当存活蝇蛆每个虫体质量达到25毫克以上 时，在该配比比例中继续培养3-5代，使蝇株各方面生理状况达到稳定，再进入下一个配比 比例。

前述方法中，步骤（1）、（2）所述的驯化、诱导，即对当地野生家蝇进行酱香型白酒丢 糟这一特定饲养环境下的工程化养殖适应性诱导驯化，使家蝇幼虫在白酒丢糟中集约化饲养 时能够正常生长，达到每10公斤白酒丢糟繁殖蝇蛆150克、3日龄蝇蛆每个虫体质量25毫 克以上，充分转化白酒丢糟中的有机资源。

前述方法中，步骤（3）所述的碱性物质为生石灰、碳酸氢钠或碳酸钠。

前述方法中，步骤（3）所述的蛋白辅料为干蛆粉、玉米粉、菜籽饼或豆粕等。

前述方法中，步骤（4）所述稳定的酱香型白酒丢糟生产蝇株是指家蝇幼虫在改性后的 酱香型白酒丢糟配制的工业化蝇蛆蛋白生产底料中生长繁殖，达到每10公斤底料培养产出 幼虫至少350克、每个虫体质量25毫克以上。

前述方法中，步骤（2）和步骤（3）所用的酱香型白酒丢糟为酱香型白酒酿酒后的鲜丢 糟。

随着社会的发展，人民生活水平的提高，白酒的市场需求越来越大，大型的酿酒企业为 了提高产量，一方面对酿酒所需的原材料高粱等需求量大幅度增加，另一方面大型的酿酒企 业为了获得优质安全的酿酒原料，支持原料产地的农业发展，纷纷开始在其产地建设大型的 有机或绿色农作物种植基地。以茅台酒为代表的有机酱香型白酒和泸州老窖为代表的有机浓 香型白酒酿造企业，是全力建设有机原粮生态种植基地的代表，五粮液近年也在宜宾市启动 了打造有机高粱原料基地工程。大规模的有机高粱的种植需要大量的有机生物肥，如果采用 外来的有机肥，会增加农业物流成本；而就地丢糟微生物发酵生产肥料，存在影响当地白酒 酿造微生物环境的风险。

由于昆虫具有良好的生态适应性，无论生长条件怎样恶劣，都可以根据环境进行自身调 节，进行协同进化，进而形成新的特定种群。鉴于家蝇是世界广布种，适应能力强，可以工 程化饲养，能够快速转化畜禽粪便等有机废物生产高效有机肥和优质蝇蛆蛋白；而且采用本 地野生家蝇种群进行诱导，能够规避采用微生物就地治理白酒丢糟从而影响酿酒地环境微生 态平衡的风险。因而本发明采用培育适应白酒丢糟生物转化的家蝇生产蝇株，提高转化效 率，资源化治理白酒丢糟污染，生产生物有机肥用于酿酒原材料的种植，实现白酒清洁生产 与农业发展的可持续有机生态循环；同时生产高附加值的衍生产品，有利于产业链的增值与 扩大。

在本发明技术方案的研发过程中，发明人分别对酱香型、浓香型和清香型三种白酒丢糟 逐一进行了分析、试验，由于其酿造原材料和酿造方式的不同，三种酒糟的成分也有很大差 异，详见表1。

表1 酱香型白酒丢糟与其它白酒丢糟的成分对比

由表1可见，虽然三大类型白酒都是采用粮食作物酿造而成，但是由于选料和工艺的不 同，其酒糟的成分和理化性质也是有很大区别的。各种酒糟的成分不同，对其进行的相应处 理也不同。根据酱香型酒糟的特点，需要对其进行如下处理：

（一）酒糟中有害物质的处理：酱香型酒糟中主要的有害物质是乙酸+乙酸乙酯，乙酸 乙酯是一种不稳定的有机酯类，在酒糟中乙酸、乙醇、乙酸乙酯构成的是一个动态的平衡 因此只需要调节PH值就可以推动乙酸乙酯不断 被分解，乙酸不断被中和，乙醇自然挥发。

（二）酒糟中营养物质的添加：酱香型酒糟中营养物质含量是三种酒糟中最高的，尤其 是粗蛋白含量是浓香型的2倍多，是清香型的3-4倍，因此在配制蝇蛆蛋白生产底料时所需 添加营养物质的种类和量就不同。酱香型酒糟一般只需添加10%-15%左右的麦麸或谷糠或甜 菜渣，就可以达到工业化蝇蛆饲料的标准（蛋白质12%-15%，碳水化合物20%-25%，脂肪 2%-4%，含有各种维生素）。

（三）酒糟中谷壳的处理：谷壳能够增加物料的通透性，此外谷壳中含有大量的各种维 生素。酱香型酒糟中谷壳含量较少，由于添加了一定量的麦麸，所以其维生素含量还是可以 保证的，但是所含谷壳少，其物料透气性差，较粘稠，所以在自然发酵时需要用物理的方式 翻动，使其疏松；在作为接种蝇卵底料时，也要尽量铺展得疏松。

另外，由于酿酒所在地的环境不同，为了保持白酒原产地的微生态环境，宜采用当地野 生的繁育较好的家蝇种群；由于酿酒所在地的气候不同，对当地野生家蝇种群的驯化所采用 的控制因素（温度、湿度等）也不同，这样才能在最合适的条件下驯化出工业化情况最好的 蝇株。酱香型酒糟（以茅台为例）所在的遵义仁怀地区气候是亚热带季风气候，平均海拔高 度880米，年平均气温16.3℃，因而当地野生家蝇所适宜的温度比较低，约在22℃，湿度 大约在55%。

本发明提供了一种能安全高效地对酱香型白酒丢糟就地进行资源化生态治理的生物技 术，在不影响白酒生产地微生态环境的情况下，将大量的白酒丢糟通过家蝇生物转化为新型 高效生物有机肥、动物保健饲料和生物医学原料或产品，变废为宝，符合联合国粮农组织 2008年鼓励开发可食用昆虫资源的倡议，实现了工农业资源的循环和可持续高附加值利 用。

研究表明，本发明所生产的生物有机肥中蝇蛆残留代谢物中的生物活性功能成分可以降 低和分解化肥农药在土壤中的残留物并起到重金属固化作用；所生产的蝇蛆蛋白具有替代畜 禽抗生素添加剂的功用，可支持安全畜禽产品生产。因而本发明有利于形成高效的农业有机 生产闭式循环，是当前利用高新技术，开展有机生态农业建设的最佳途径；特别适合有机农 作物种植等品质要求较高的高端农业产品的生产，从而形成“有机种植-白酒酿造-酒糟家 蝇转化生产有机肥—有机种植”的高品质有机白酒生产良性循环。

与现有技术相比，本发明采用生物技术进行种蝇酒糟生态转化功能诱导和筛选、传代、 工程化饲养，采用现代化工程技术手段，实现以家蝇处理代谢为主的酒糟资源化治理，具有 生态化程度高，生物利用度大，腐熟周期短（7天左右），产品多元化、质量高，资源高附加 值化，生产近零排放，无环境污染，科学配比肥效高等其它方法无可比拟的优点；本发明所 生产的新型生物有机肥具有生物农药效应，蝇蛆蛋白具有增强动物抵抗力，减少抗生素使用 的作用，是我国鼓励产业化的绿色农资产品；而且本发明所用的辅料、家蝇均来自当地，可 以最大限度地保护酒产地的微生态环境，保证我国白酒的原产地风味和道地特色。

具体实施方式

本发明的实施例1：家蝇繁殖生态转化处理酱香型白酒丢糟的方法包括以下步骤：

（1）蝇种采集和清洁饲养驯化：收集当地野生家蝇，根据范滋德《中国常见蝇类检索 表》进行生物学鉴定，置于80cm×30cm×30cm不锈钢丝清洁昆虫饲养笼中，成蝇以质量比 1∶1的奶粉、红糖饲养，幼虫以麸皮清洁养殖，室内温度20℃-30℃，相对湿度50%-80%， 光照节律以当地环境为准，每日收集蝇卵接种于含水65%左右麦麸中饲养，第5日收集体重 ≥20mg的3龄幼虫于含水15%麸皮中化蛹，然后选择椭圆形长约6.0mm蛹置于清洁饲养笼中 羽化成蝇，用奶粉、红糖饲养产卵，进入第二代清洁饲养；自然传代5代以后保种，使其在 密集饲养环境下具有稳定的繁殖特性。

（2）酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的诱导和稳定：用酱香型白酒酿酒后的鲜丢糟诱导 培养经步骤（1）驯化之后的家蝇幼虫，环境温度20-30℃，相对湿度50%-80%；诱导性丢糟 培养料的含水量50%-80%，其配比从丢糟∶麦麸=1∶9、2∶8、3∶7、4∶6、5∶5逐渐增加 至丢糟∶麦麸=6∶4，每一代挑选行动活跃、体型较大的3日龄蝇蛆幼虫移入麦麸中化蛹成 蝇，直到存活蝇蛆每个虫体质量达到25毫克以上，再进入下一个配比比例；每一个配比比 例培养5-10代，每一代培养过程为蝇卵→丢糟诱导培养→分离3日龄幼虫→化蛹→羽化成 蝇→奶粉、红糖饲养产卵；再从丢糟∶麦麸=7∶3、8∶2、9∶1逐渐增加至全丢糟培养料 （即10:0），每一代挑选行动活跃、体型较大的4日龄蝇蛆幼虫移入麦麸中化蛹成蝇，当存 活蝇蛆每个虫体质量达到25毫克以上时，在该配比比例中继续培养3-5代，使蝇株各方面 生理状况达到稳定，再进入下一个配比比例；每一个配比比例培养20-30代，每一代培养过 程为蝇卵→丢糟诱导培养→分离4日龄幼虫→化蛹→羽化成蝇→奶粉、红糖饲养产卵；其目 的是为了诱导家蝇使其适应酱香型白酒丢糟的有害物质、营养环境等，使工程化饲养家蝇生 命各历期生物学特征达到自然或麦麸饲养生长标准，由此得到酱香型白酒丢糟转化适应蝇 株。

（3）工业化蝇蛆蛋白生产底料的配制：加入生石灰调节酱香型白酒鲜丢糟的PH值达 6.5-7，开放性放置1-2天，每隔24小时对其进行翻动，获得酱香型白酒丢糟改性底料；按 重量计算，取酱香型白酒丢糟改性底料85%、麦麸15%与蛋白辅料0混合均匀，配成蝇蛆蛋 白生产底料，使其达到工业化蝇蛆饲料的标准（蛋白质12%-15%、碳水化合物20%-25%、脂 肪2%-4%、含有各种维生素）。由于酱香型白酒丢糟中有害物质主要是乙酸+乙酸乙酯，乙酸 乙酯是一种不稳定的有机酯类，在酒糟中乙酸、乙醇、乙酸乙酯构成的是一个动态的平衡， 因此只需要调节PH值就可以推动乙酸乙酯不断被分解，乙酸不断被中和，开放性放置1-2 天后，乙醇自然挥发。

（4）酱香型白酒丢糟生产蝇株的稳定：将酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的幼虫置于工 业化蝇蛆蛋白生产底料中繁殖，生长过程为蝇卵→接种底料→分离4日龄幼虫→化蛹→羽化 成蝇→奶粉、红糖饲养产卵；循环10-15代之后获得能够密集饲养、生长繁殖稳定的酱香型 白酒丢糟生产蝇株（即家蝇幼虫在改性后的酱香型白酒丢糟配制的工业化蝇蛆蛋白生产底料 中生长繁殖，达到每10公斤底料培养产出幼虫至少450克、每个虫体质量25毫克以上）， 以此生产蝇株进行蝇蛆工业化产品的生产。

（5）蝇蛆工业化产品的生产：蝇蛆生长后的残余底料烘干后，经过筛选调配可以制成 针对不同作物的各种品质的生物功能有机肥料，家蝇幼虫和成蝇制成动物保健饲料（如以蝇 蛆蛋白为主料辅以蛹壳制成有抗菌效果、并有抗生素替代作用的饲料添加剂产品）或采用生 物技术处理制成生物医学原料或产品（如蛆皮、蛹壳可用来提取甲壳素，蝇蛆蛋白可作为制 备人用保健蛋白粉的原料）。

由于酱香型白酒丢糟中的谷壳含量非常少，而且水分含量大，因而比较粘稠，透气性不 好，所以前述步骤（2）将家蝇幼虫置于诱导性丢糟培养料中繁殖之前，先将酱香型白酒鲜 丢糟在托盘中平铺成3-5cm厚的较均匀的薄层结构，每隔24小时对其进行翻动，改善其透 气性，使蝇蛆能更好生长。

为了防止酱香型白酒丢糟生产蝇株的退化，在前述步骤（2）和步骤（4）的成蝇饲养过 程中加入适量的酱香型酒糟浸出液。

前述步骤（1）、（2）所述的驯化、诱导，即对当地野生家蝇进行酱香型白酒丢糟这一特 定饲养环境下的工程化养殖适应性诱导驯化，使家蝇幼虫在白酒丢糟中集约化饲养时能够正 常生长，达到每10公斤白酒丢糟繁殖蝇蛆150克、3日龄蝇蛆每个虫体质量25毫克以上， 由卵发育到化蛹为6-7天，2-3天羽化，羽化率>50%，羽化后2-3天雌蝇开始产卵，产卵时 间持续约10-15天，成蝇一般存活30-40天，蝇卵的孵化率>50%，能够充分转化白酒丢糟中 的有机资源，治理污染。

将茅台酒厂的新鲜白酒丢糟按照上述步骤进行处理，作为酱香型白酒丢糟生产蝇株家蝇 卵接种的底料，蝇蛆生长后的酒糟残余底料烘干制成生物有机肥料。该肥料富含甲壳素、尿 囊素、小分子氨基酸等家蝇幼虫代谢物和家蝇幼虫尸体，有机质含量高，甲壳素能激发和强 化土壤中有益微生物数量的成倍增加，可减轻病害，强力分解、降解土壤中的有害化学物 质，解除土壤中累积的有害化学成分残留，调整土壤的酸碱度至适合作物生长；尿囊素能促 进农作物对养分的吸收，刺激生长；丰富的有机质能改良土壤，达到保水保肥的效果。

本发明的实施例2：家蝇繁殖生态转化处理酱香型白酒丢糟的方法包括以下步骤：

（1）蝇种采集和清洁饲养驯化：收集当地野生家蝇，根据范滋德《中国常见蝇类检索 表》进行生物学鉴定，然后依照当地家蝇自然繁殖的环境（温度22℃左右、湿度55%左右、 光照等）条件，成蝇以质量比1∶1的奶粉、红糖饲养，幼虫以麸皮清洁养殖，自然传代5 代以上，使其在密集饲养环境下具有稳定的繁殖特性。

（2）酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的诱导和稳定：用酱香型白酒丢糟诱导培养经步骤 （1）驯化之后的家蝇幼虫，环境温度20-30℃，相对湿度50%-80%；诱导性丢糟培养料的含 水量50%-80%，其配比从丢糟∶麦麸=1∶9、2∶8、3∶7、4∶6、5∶5逐渐增加至丢糟∶麦 麸=6∶4，每一代挑选行动活跃、体型较大的3日龄蝇蛆幼虫移入麦麸中化蛹成蝇，直到存 活蝇蛆每个虫体质量达到25毫克以上，再进入下一个配比比例；每一个配比比例培养5-10 代，每一代培养过程为蝇卵→丢糟诱导培养→分离3日龄幼虫→化蛹→羽化成蝇→奶粉、红 糖饲养产卵；再从丢糟∶麦麸=7∶3、8∶2、9∶1逐渐增加至全丢糟培养料（即10:0），每 一代挑选行动活跃、体型较大的4日龄蝇蛆幼虫移入麦麸中化蛹成蝇，当存活蝇蛆每个虫体 质量达到25毫克以上时，在该配比比例中继续培养3-5代，使蝇株各方面生理状况达到稳 定，再进入下一个配比比例；每一个配比比例培养20-30代，每一代培养过程为蝇卵→丢糟 诱导培养→分离4日龄幼虫→化蛹→羽化成蝇→奶粉、红糖饲养产卵；其目的是为了诱导家 蝇使其适应酱香型白酒丢糟的有害物质、营养环境等，使工程化饲养家蝇生命各历期生物学 特征达到自然或麦麸饲养生长标准，由此得到酱香型白酒丢糟转化适应蝇株。

（3）工业化蝇蛆蛋白生产底料的配制：加入碳酸氢钠调节酱香型白酒丢糟的PH值至 6.5-7，开放性放置1-6天，每隔24小时对其进行翻动，获得酱香型白酒丢糟改性底料；按 重量计算，取酱香型白酒丢糟改性底料80%、谷糠15%与蛋白辅料（干蛆粉、玉米粉、菜籽 饼或豆粕）5%混合均匀，配成蝇蛆蛋白生产底料，使其达到工业化蝇蛆饲料的标准（蛋白质 12%-15%、碳水化合物20%-25%、脂肪2%-4%、含有各种维生素）。

（4）酱香型白酒丢糟生产蝇株的稳定：将酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的幼虫置于工 业化蝇蛆蛋白生产底料中繁殖，生长过程为蝇卵→接种底料→分离4日龄幼虫→化蛹→羽化 成蝇→奶粉、红糖饲养产卵；循环10-15代之后获得能够密集饲养、生长繁殖稳定的酱香型 白酒丢糟生产蝇株（即家蝇幼虫在改性后的酱香型白酒丢糟配制的工业化蝇蛆蛋白生产底料 中生长繁殖，达到每10公斤底料培养产出幼虫至少400克、每个虫体质量25毫克以上）， 以此生产蝇株进行蝇蛆工业化产品的生产。

（5）蝇蛆工业化产品的生产：蝇蛆生长后的残余底料烘干制成生物有机肥料，家蝇幼 虫和成蝇制成动物保健饲料（如以蝇蛆蛋白为主料辅以蛹壳制成有抗菌效果、并有抗生素替 代作用的饲料添加剂产品）或采用生物技术处理制成生物医学原料或产品（如蛆皮、蛹壳可 用来提取甲壳素，蝇蛆蛋白可作为制备人用保健蛋白粉的原料）。

由于酱香型白酒丢糟中的谷壳含量非常少，而且水分含量大，因而比较粘稠，透气性不 好，所以前述步骤（2）将家蝇幼虫置于诱导性丢糟培养料中繁殖之前，先将酱香型白酒丢 糟在托盘中平铺成3-5cm厚的较均匀的薄层结构，每隔24小时对其进行翻动，改善其透气 性，使蝇蛆能更好生长。

为了防止酱香型白酒丢糟生产蝇株的退化，在前述步骤（2）和步骤（4）的成蝇饲养过 程中加入适量的酱香型酒糟浸出液。

前述步骤（1）、（2）所述的驯化、诱导，即对当地野生家蝇进行酱香型白酒丢糟这一特 定饲养环境下的工程化养殖适应性诱导驯化，使家蝇幼虫在白酒丢糟中集约化饲养时能够正 常生长，达到每10公斤白酒丢糟繁殖蝇蛆150克、3日龄蝇蛆每个虫体质量25毫克以上， 充分转化白酒丢糟中的有机资源。

本发明的实施例3：家蝇繁殖生态转化处理酱香型白酒丢糟的方法包括以下步骤：

（1）蝇种采集和清洁饲养驯化：收集当地野生家蝇，进行生物学鉴定，然后成蝇以质 量比1∶1的奶粉、白糖饲养，幼虫以麸皮清洁养殖，自然传代5代以上，使其在密集饲养 环境下具有稳定的繁殖特性。

（2）酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的诱导和稳定：用酱香型白酒丢糟诱导培养经步骤 （1）驯化之后的家蝇幼虫，环境温度20-30℃，相对湿度50%-80%；诱导性丢糟培养料的含 水量50%-80%，其配比从丢糟∶麦麸=1∶9逐渐增加至丢糟∶麦麸=6∶4，每一代挑选行动活 跃、体型较大的3日龄蝇蛆幼虫移入麦麸中化蛹成蝇，直到存活蝇蛆每个虫体质量达到25 毫克以上，再进入下一个配比比例；每一个配比比例培养5-10代，每一代培养过程为蝇卵 →丢糟诱导培养→分离3日龄幼虫→化蛹→羽化成蝇→奶粉、白糖饲养产卵；再从丢糟∶麦 麸=7∶3逐渐增加至全丢糟培养料，每一代挑选行动活跃、体型较大的4日龄蝇蛆幼虫移入 麦麸中化蛹成蝇，当存活蝇蛆每个虫体质量达到25毫克以上时，在该配比比例中继续培养 3-5代，使蝇株各方面生理状况达到稳定，再进入下一个配比比例；每一个配比比例培养 20-30代，每一代培养过程为蝇卵→丢糟诱导培养→分离4日龄幼虫→化蛹→羽化成蝇→奶 粉、白糖饲养产卵；使家蝇生命各历期生物学特征达到自然或麦麸饲养生长标准，由此得到 酱香型白酒丢糟转化适应蝇株。

（3）工业化蝇蛆蛋白生产底料的配制：加入碳酸钠调节酱香型白酒丢糟的PH值至 6.5-7，开放性放置1-6天，每隔24小时对其进行翻动，获得酱香型白酒丢糟改性底料；按 重量计算，取酱香型白酒丢糟改性底料70%、甜菜渣20%与蛋白辅料（干蛆粉、玉米粉、菜 籽饼或豆粕）10%混合均匀，配成蝇蛆蛋白生产底料，使其达到工业化蝇蛆饲料的标准。

（4）酱香型白酒丢糟生产蝇株的稳定：将酱香型白酒丢糟转化适应蝇株的幼虫置于工 业化蝇蛆蛋白生产底料中繁殖，生长过程为蝇卵→接种底料→分离4日龄幼虫→化蛹→羽化 成蝇→奶粉、白糖饲养产卵；循环10-15代之后获得稳定的酱香型白酒丢糟生产蝇株（家蝇 幼虫在改性后的酱香型白酒丢糟配制的工业化蝇蛆蛋白生产底料中生长繁殖，达到每10公 斤底料培养产出幼虫至少350克、每个虫体质量25毫克以上），以此生产蝇株进行蝇蛆工业 化产品的生产。

（5）蝇蛆工业化产品的生产：蝇蛆生长后的残余底料烘干制成生物有机肥料；家蝇幼 虫和成蝇制成动物保健饲料或采用生物技术处理制成生物医学原料或产品。

由于酱香型白酒丢糟中的谷壳含量少，水分含量大，因而比较粘稠，透气性差，所以前 述步骤（2）将家蝇幼虫置于诱导性丢糟培养料中繁殖之前，先将酱香型白酒丢糟在托盘中 平铺成3-5cm厚的薄层结构，每隔24小时对其进行翻动，改善其透气性。

为了防止酱香型白酒丢糟生产蝇株的退化，在前述步骤（2）和步骤（4）的成蝇饲养过 程中加入适量的酱香型酒糟浸出液。