一种沙棘籽葡萄籽复合植物调和油及其制备方法

摘要

本发明公开了一种沙棘籽葡萄籽复合植物调和油及其制备方法。按重量比计，葡萄籽油为20～40％，红花籽油为10～50％，沙棘籽油为1～20％，苦豆子油为1～5％，余量为新疆野生油菜籽油；分别选取原料水洗、粉碎；在碳酸钠和碳酸氢钠的混合液缓冲液中浸泡、灭酶；采用碱性蛋白酶和纤维素酶按照4∶3混合的复合酶，料液比为1∶4，酶解5h，添加1.5％，在70℃酶解后，将酶解液置于-20℃下放置30min，经室温融解、离心、二次离心，分离毛油；将原油加入配料罐内，维持在45℃，添加茶多酚按照0.01～0.02％，匀速搅拌15分钟，过滤、罐装即得植物调和油成品。本发明制备获得复合植物调和油具有广泛的应用价值。