一种利用葡萄糖和甘油混合碳源发酵生产ε-聚赖氨酸的方法

摘要

本发明涉及到一种利用葡萄糖和甘油混合碳源发酵生产ε-聚赖氨酸的方法：采用葡萄糖和甘油共同作为碳源，结合流加发酵方法和pH控制策略生产ε-聚赖氨酸。利用本发明建立的发酵工艺，比葡萄糖单独作碳源的ε-聚赖氨酸发酵产量提高40％以上；比甘油单独作碳源的ε-聚赖氨酸发酵产量提高20％以上。本发明改变了现有ε-聚赖氨酸生产方法，显著提高了ε-聚赖氨酸的发酵产量和生产强度。