一种山葡萄复合饮料及其生产方法

摘要

一种山葡萄复合饮料及其生产方法涉及一种天然果蔬饮料及其生产方法，更具体地说，是涉及一种山葡萄复合饮料及其生产方法。本发明提供了一种酸甜可口、营养丰富的山葡萄复合饮料及其生产方法。本发明采用如下技术方案，本发明按重量的配比为：山葡萄酒30～60％、砂糖5～10％、柠檬酸0.05～0.09％、枣汁30～60％、蜂蜜0.5～0.7％、山梨酸0.02～0.04％；本发明的工艺步骤为：原料的分选、除梗、破碎、前发酵、压榨、后发酵、澄清、杀菌、枣汁浸提、枣汁澄清、调配、发酵。