选育高核酸酵母、用高核酸酵母制备核糖核酸的方法

摘要

本发明涉及从酿酒酵母中选育高核酸酵母，采用大量酿酒酵母保藏菌种，在一个合适的酵母生长培养基中培养，选育原始菌株，原始菌株再经复筛和培养基的选择获得工业生产用高核酸酵母菌株，经毒力试验，菌体和代谢产物无致毒反应。本发明所采用的酿酒酵母是中国卫生部在可用于保健食品的真菌菌株群中第一推荐的，从酿酒酵母中选育高核酸酵母用于核酸的工业生产，选育的高核酸酵母菌株再次经微生物学鉴定是酿酒酵母，是传统用于生产啤酒的同一类菌株，在最佳培养条件下达到菌体内核酸含量12-14％(W/W)。可广泛用于大规模工业化生产，制备的核酸可以放心地用于保健食品、药品、婴儿食品等领域。