一种检测贝肉中镉-金属硫蛋白的酶联免疫吸附测定方法

摘要

一种检测贝肉中镉-金属硫蛋白的酶联免疫吸附测定方法，采用氯化镉诱导贝合成镉-金属硫蛋白，再用提纯的金属硫蛋白诱导兔合成抗体，再对抗体进行分离提纯，用达到电泳纯的兔抗贝金属硫蛋白抗体作一抗，用山羊抗兔酶标抗体作二抗，采用间接竞争型酶联免疫吸附法测定贝金属硫蛋白的含量。本发明的原理科学合理，技术步骤比较成熟，用于检测贝肉中的镉-金属硫蛋白含量，从而间接反应贝肉中镉的污染情况，这为贝肉中重金属镉的测定提供了一种快速灵敏的检测方法。