一种食源性致病菌细胞死活的鉴别方法

摘要

本发明公开了一种食源性致病菌细胞死活的鉴别方法。本发明鉴别方法包括如下步骤：取食源性致病菌细胞菌悬液，加入终浓度为5～50μg/mL的EMA并置于黑暗中3～10min后，冰浴条件下用卤素灯曝光5～15min，提取菌液DNA，进行PCR和电泳分析，当出现特异性扩增条带时，则食源性致病菌细胞为活细胞；未出现特异性扩增条带时，食源性致病菌细胞为死细胞。通过本发明鉴别方法，可以快速检测出食源性致病菌特别是副溶血弧菌细胞的死活，避免在实际样品检测中产生假阳性结果，为食源性疾病的预防或控制提供可靠依据，也为食品卫生检验、进出口商品检疫工作提供科学方法和理论基础。