一株重组L－阿拉伯糖异构酶的大肠杆菌及制备塔格糖的方法

摘要

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种以DNA重组技术构建高表达的L－阿拉伯糖异构酶的基因工程菌，并涉及利用该基因工程菌所产的L－阿拉伯糖异构酶合成塔格糖的方法。本发明公开了高效表达L－阿拉伯糖异构酶的基因工程菌、以该工程菌所产的L－阿拉伯糖异构酶作为酶源，由D－半乳糖催化合成D－塔格糖。利用本发明的方法，具有简单，高效，周期短等特点，其固定化L－阿拉伯糖异构酶能反复利用十次以上，适合于工业化生产。