淀粉基表面活性剂N-丁基葡萄糖月桂酰胺的合成方法

摘要

本发明公开了一种淀粉基表面活性剂N-丁基葡萄糖月桂酰胺的合成方法。淀粉加水制成淀粉乳，调节pH值，加入氯化钙和淀粉酶，水浴升温，淀粉发生液化反应，液化完全后高温灭酶，调节pH值，加入糖化酶，水浴升温，进行糖化，高温灭酶，冷却，过滤，得到水解葡糖糖液；按胺糖比加入水解葡萄糖液和正丁胺，同时加入水、阻色剂和高分子铑催化剂，搅拌下升温，控制体系pH，进行胺化，制备N-丁基葡糖胺；加入胺化产物和月桂酸，同时加入氨基酰化酶，搅拌下升温，控制体系pH，进行酰化，制备N-丁基葡萄糖月桂酰胺。本发明工艺简单、成本低、原料利用率高，产品表面张力低、起泡性能优良、无毒、无刺激、易生物降解。