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N-羟乙基葡萄糖基月桂酰胺的合成与性能研究

摘要

采用淀粉、三乙醇胺和月桂酸为主要原料,将淀粉经酶法水解、胺化和酰化反应合成了淀粉基表面活性剂N-羟乙基葡萄糖基月桂酰胺,确定了水解及合成反应条件。

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