利用内肽酶和端肽酶从鱼鳞中提取无苦胶原肽的方法

摘要

利用内肽酶和端肽酶从鱼鳞中提取无苦胶原肽的方法。包括采用鱼鳞作为本发明的主要原料，并利用内肽酶和端肽酶从鱼鳞中提取无苦鱼鳞胶原肽。所述鱼鳞胶原肽须经将鱼鳞粉碎过80～200目标准筛，按鱼鳞重量加入6～20倍的水搅拌均匀。将得到的混悬液控制温度为35℃－70℃，pH在6～10，按鱼鳞重量的0.5％～5％加入内肽酶酶解3～12小时，并灭酶。将酶解液降温至35～70℃时，按鱼鳞重量的0.1％～3％加入端肽酶酶解6～16小时，并灭酶。然后经过浓缩、干燥、粉碎得到无苦鱼鳞胶原肽粉末。