一种八角茴香油和茴香香味素的提取方法

摘要

本发明公开了一种八角茴香油提取方法，以鲜八角茴香果实为原料，采用剪碎碎、95％乙醇浸泡、研磨、离心固液分离、减压控温蒸馏浓缩回收乙醇，在浓缩液中加入乙酸乙酯蒸萃取八角茴香油，通过冷沉析出茴香香味素，然后蒸馏蒸干水分得八角茴香油和茴香香味素，提取全过程不加热，避免了八角茴香热敏类物质受热破坏，保留了八角茴香的天然香气风味，保留了八角茴香的生物活性。