一株高生物量富锌酵母及其选育方法与应用

摘要

本发明公开了一株富锌酵母及其选育方法与应用，本发明提供的菌株为高生物量富锌酵母(Saccharomycescerevisiae)ZGFH－94 CGMCC №0896。其选育方法包括：1)分别筛选生物量高的酵母菌种和抗锌能力强及细胞含锌量高的酵母菌种；2)筛选生物量高的酵母菌种和抗锌能力强及细胞含锌量高的酵母菌种的单倍体突变菌株；3)生物量高的酵母菌单倍体突变菌株与抗锌能力强及细胞含锌量高的酵母菌单倍体突变菌株进行原生质体融合；4)在选择培养基上筛选高生物量和高含锌量的融合二倍体优良菌株，即富锌酵母菌种。本发明利用高生物量富锌酵母(Saccharomyces cerevisiae)ZGFH－94 CGMCC №0896生产富锌酵母产品的方法，具有广阔的实际应用前景。