存在碳源时日本酒曲霉对蛋白水解酶的表达

摘要

本发明是关于一种日本酒曲霉菌,它能够在有碳源存在时以至少像不存在碳源时相同的量表达蛋白水解酶。特别是本发明涉及以creA基因突变作为手段,以便在有碳源存在时增加广泛多种蛋白水解酶的量。