1.6－二磷酸果糖生物合成工艺

摘要

1,6－二磷酸果糖生物合成工艺,首先将根霉、犁头霉、毛霉中的任一种进行培养,并收集菌体,然后加入按1克菌体比8－12ml的发酵液,发酵20－25小时,提纯精制后即可。具有合成能力强,对投料糖的转化率高,工艺简单,能大幅度降低成本的特点。