天然胡萝卜素微囊及制备方法

摘要

本发明涉及一种天然胡萝卜素微囊及制备方法，它的配方含有的成分为：胡萝卜素0.1—1％，胚芽油10—25％，维生素C1—5％，茴香醚1—5％，蔗糖酯1—10％，葡萄糖1—10％，氯化钠1—10％，乳酸锌0.1—1％，阿拉伯胶40—70％。它的制备方法为：先把阿拉伯胶、胡萝卜素等其它成分分别制备溶液，然后将上述溶液在常温下通过乳化器经搅拌，制成油/水乳剂，置水浴上保温；将上述乳剂经逆流式气流喷雾干燥器，瞬息喷雾干燥，旋风分离制得微囊。本发明具有抗氧化性、稳定性好及生物利用度高，制备方法简单等特点。