用大豆组织蛋白和鸡骨糊生产美鸡食品的方法

摘要

本发明公开了一种用大豆组织蛋白和鸡骨糊综合精制而成的美鸡食品的生产方法，方法采用热浸→脱水→配料工艺和铝箔立体袋包装。以达到美鸡食品没有大豆组织蛋白的豆腥味，食用方便，开袋可食，在37℃内可保存一年。用这种方法生产的美鸡食品属于高蛋白，低脂肪、低糖分的理想快餐食品。