无铅、无糠、无泥皮蛋加工工艺方法

摘要

本发明提供一种适宜工厂化生产及家庭制作的无铅、无糠、无泥松花皮蛋泡制液、包装浸蘸液的配方和配制工艺，用该工艺浸泡后的皮蛋，经易浸液纸或棉质废布料包裹，浸蘸包装浸蘸液后即可投放市场，加工的皮蛋具有存放期长，销售、储存、食用方便的特点。