一株高产淀粉酶的发酵乳杆菌及其在制备发酵饲料中的应用

摘要

本发明属于微生物技术领域，具体公开了一株高产淀粉酶的发酵乳杆菌及其在制备发酵饲料中的应用。该菌株对模拟胃液、胆盐以及人工肠液都有较强的耐受，且该菌株产酸迅速，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用，显示出较强的益生特性。此外该菌株还能产淀粉酶，水解利用淀粉产乳酸，表现较好的谷物发酵潜力。该菌株已保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2020067。利用该菌株可直接以麸皮、玉米和豆粕为主要原料的底物进行发酵，制备的发酵饲料应用在小龙虾和生猪养殖上能显著提高生产性能，具有较好的应用前景。