一种从鱼籽中制备的改善记忆功能的多肽

摘要

本发明提供一种从鱼籽中制备的，具有改善记忆功能的多肽；是采用海洋鱼籽作为原料制备的，能够改善记忆的功能肽。本发明所提供的功能肽，是将鱼籽进行匀浆，得到匀浆液；匀浆液中加入胰蛋白酶和胶原蛋白酶进行酶解，得到酶解液，离心取上清液；上清液进行膜过滤，过滤液即为鱼籽功能肽溶液。本发明制备具有改善记忆功能的鱼籽肽，制备方法步骤简单，可操作性强，产量高，易于工业化生产；得到的产品改善记忆功能明显。