一种从豆奶加工副产物-豆渣中提取大豆肽的方法

摘要

本发明公开了一种从豆奶加工副产物‑豆渣中提取大豆肽的方法，首先，将豆奶加工生产线上产生的副产物‑豆渣直接泵入改进的大豆肽提取线中，实现了豆奶加工副产物‑豆渣的连续处理，避免了豆渣的积累堆积，避免其发酵对环境产生的影响；其次，将原直接用于动植物饲料肥料的富含大量粗蛋白的豆渣通过工艺的改进进行有效利用，避免了豆渣中大量粗蛋白的浪费，提取其中的大豆肽物质，再将提取后的水不溶性固体渣作为饲料或肥料，实现了豆渣的高效利用，有效提升其经济效益，并且该工艺反应条件温和可控，具有较高的应用价值。