鲁氏结合酵母菌株及含其的玫瑰发酵液与应用

摘要

本发明提供一种鲁氏结合酵母菌株及含其的玫瑰发酵液，其制备方法与应用。该菌株的保藏号为CGMCC No.19335。其源于大理白族地区传统玫瑰糖，通过PDA培养基、麦芽汁培养基、察氏培养基、YPD培养基和沙氏培养基中的一种或多种培养不同发酵年限的大理白族地区传统玫瑰糖稀释液进行纯化后获得。该鲁氏结合酵母菌株与含其的玫瑰发酵液能够显著增加玫瑰液的总多酚和总黄酮含量，进而提高玫瑰液的抗氧化活性和酪氨酸酶抑制活性。其可以作为功能性食品直接食用或作为抗衰老和美白等功能性化妆品的主要原料或辅料用于化妆品应用领域。