全紫苏籽（粕）活性肽营养品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种全紫苏籽（粕）活性肽营养品及其制备方法，是将紫苏籽（粕）蛋白质转化为人体能直接吸收的活性肽，含有2—90%的重量比的全紫苏籽（粕）活性肽，其余为黄酮类物质、亚麻酸、亚油酸、油酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、锌、铁、钙、镁、磷、硒、钾、钠、VE、VB1和平衡量的水，选取榨过油的、无霉变的紫苏粕或紫苏籽，用4—7倍的纯净水浸泡1—4小时后采用二级研磨，将研磨细分后的浆液在温度为118—119℃，0.2—0.3Mpa的压力下脱气钝化4—5分钟，再置于100MPa的超高压均质机中进行超高压处理一遍，浆液经过管式换热器冷却至55—65℃打入专有生化系统，将生化后的浆液灭酶灭菌、调整PH、三级析出、三级浓缩和成品处理即得全紫苏籽（粕）活性肽产品。