食用油精炼方法和食用油精炼系统

摘要

本发明提供了一种食用油精炼方法和食用油精炼系统。所述食用油精炼方法，包括如下步骤：将毛油依次进行脱胶处理、碱炼处理和脱色处理，获得脱色食用油；将所述脱色食用油进行脱臭处理，获得脱臭食用油；将脂肪酸捕集系统收集的脂肪酸回添至所述脱臭食用油中。所述食用油精炼方法以及相应的食用油精炼系统能够实现臭味物质脱除与热脱色实现两种不同温度处理，有效降低了脱臭温度，有效降低精炼油中反式脂肪酸的含量，同时提高了营养成分的保留率，另外也降低了能耗。