首页> 中国专利> 一种混合香型起泡甜苹果酒的酿造工艺

一种混合香型起泡甜苹果酒的酿造工艺

页面导航

摘要
著录项
法律信息
相似文献

摘要

本发明涉及一种混合香型起泡甜苹果酒的酿造工艺,包括如下步骤：(1)软压取汁，(2)柠檬汁调酸，(3)果汁澄清，(4)低温浓缩分离，(5)控温发酵，(6)澄清过滤，(7)保压二次发酵，(8)保糖终止发酵，(9)低温陈酿，(10)澄清过滤处理，其理化指标为：酒精度11.5～12.0(v/v)％，还原糖≥95.0g/L，总酸度8.0‑9.0g/L，游离SO

著录项

公开/公告号CN110938512A

专利类型发明专利
公开/公告日2020-03-31

原文格式PDF
申请/专利权人天津农学院;
展开▼

申请/专利号CN201911278072.1
发明设计人张军;杨梅;李涛;郭营营;韩焱;
展开▼

申请日2019-12-12
分类号
代理机构天津盛理知识产权代理有限公司;
代理人刘丹舟
地址 300380 天津市西青区津静公路22号
入库时间 2023-12-17 06:34:29

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2020-04-24

实质审查的生效 IPC(主分类):C12G3/024 申请日:20191212

实质审查的生效
2020-03-31

公开

公开

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 一种混合香型起泡甜苹果酒的酿造工艺 [P] . 中国专利： CN110938512A . 2020-03-31
2. 一种甜型起泡苹果酒的酿造工艺 [P] . 中国专利： CN110819496A . 2020-02-21
3. dry composition, liquid mixture, solid or semi-solid edible, and liquid, method of preserving the osmolality of a beverage, and uses of isomaltulose, trehalose, or mixture of isomaltulose and trehalose, isomaltulose mixture and a sweet energy source, trehalose mixture is a sweet energy source, isomaltulose and trehalose mixture, isomaltulose, trehalose, and at least one intense sweetener and / or a carbohydrate [P] . BRPI0412416A . 2006-08-22

机译：干燥组合物，液体混合物，固体或半固体可食用的液体以及液体，保存饮料的重量克分子渗透压浓度的方法以及异麦芽酮糖，海藻糖或异麦芽酮糖和海藻糖的混合物，异麦芽酮糖混合物和甜能源的用途，海藻糖混合物为甜能源，异麦芽酮糖和海藻糖混合物，异麦芽酮糖，海藻糖和至少一种强力甜味剂和/或碳水化合物
4. An industrial result claim concerned under their Responsibility, consisting in the indefinite Conservation of Sparkling Cider commonly known under the name of champagne,In Barrels, barrels and casks without alteration of its principles [P] . ES27896A1 . 1901-09-16

机译：一种工业结果索赔，涉及其责任，包括无限期保存起泡苹果酒，通常以香槟为名，在桶，桶和酒桶中未更改其原理
5. A procedure for the treatment of sweet moscatel to obtain a sparkling appetizer (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) [P] . ES218692A1 . 1955-03-16

机译：一种处理甜moscatel以获得起泡开胃菜的程序（通过Google Translate进行的机器翻译，没有法律约束力）