一种发酵装置及利用白酒酿造副产黄水生产己酸的系统

摘要

本发明涉及发酵技术领域，公开了一种发酵装置及利用白酒酿造副产黄水生产己酸的系统，所述发酵装置包括具有密闭发酵容腔的发酵罐体、进料口、出料口及搅拌装置，所述搅拌装置的旋转轴可转动地安装在所述发酵罐体的侧壁，且其上设置有用于吸附微生物的载体，为微生物的生存提供了固定场所，旋转轴的旋转使进料液产生轴向和径向流动，并与微生物充分接触，以保证微生物生长繁殖及发酵所需的原料，进而有利于发酵过程的进行。本发明在进料口下方设置喷淋系统，使进料液在喷淋系统的作用下均匀喷洒至发酵容腔，进而和附着在碳毡上的微生物大面积接触，有利于微生物更高效地利用原料进行发酵，提高终产物的产率。