一种富硒香椿芽苗菜饺子及其制作方法

摘要

本发明涉及一种富硒香椿芽苗菜饺子及其制作方法，该富硒香椿芽苗菜饺子的饺子馅以富硒香椿芽苗菜、葵花芽苗菜和菠菜为主料，以鸡蛋、香菇、荸荠、鲜虾仁和猪肉为配料并添加调味料制成；饺子皮由香椿芽苗菜或小麦芽苗菜经清洗、烘干、研磨制成的菜粉，以及富硒香椿芽苗菜或富硒小麦芽苗菜榨成的芽苗菜汁，面粉以及水配制而成。该富硒香椿芽苗菜饺子富含有机硒、维生素、植物蛋白、氨基酸以及膳食纤维等营养成份，饺子皮呈现淡绿或黄绿色，同时具有美容、祛斑、软化血管、防治高血压和糖尿病等食疗保健功效。且馅和皮均为绿色食材，安全无污染，口感新鲜独特，丰富了芽苗菜饺子品种，同时为芽苗菜的多样化应用提供了借鉴。