一种富硒香椿芽苗菜的生产方法

摘要

本发明公开了一种富硒香椿芽苗菜的生产方法，其特征在于，所述的富硒香椿芽苗菜生产采用选种、种子处理、种子催芽、基质处理、播种、生长管理、收割等步骤。本发明将香椿种子漂烫后在含有硒元素的溶液中浸泡，既能够杀死附在香椿种子表面的细菌，又提高了香椿芽苗菜内的硒含量，通过对香椿芽苗菜的生长温度、光照进行控制，使香椿芽苗菜生长幼嫩、口感鲜美，在香椿芽苗菜生长过程中对其喷洒含有硒元素的溶液，可使香椿芽苗菜中的硒含量有明显升高，满足中国大部分缺硒地区人体对于硒元素的需求，提高香椿芽苗菜的品质，提高VC、可溶性糖等成分，香味更适宜大多数人食用，同时提高了硒元素吸收率高、缩短了生长周期短、适合大规模生产。