花椒油炸麻辣辣椒小食品

摘要

本发明公开了一种花椒油炸麻辣辣椒小食品，选择质量好的，无破损的辣椒，用花椒油1份，棕榈油2份，调制成调和油，将油加热至150度，然后将选择好的干辣椒放入油锅里，小火炸制，保持油温在150度，不断翻搅，待辣椒炸成金黄颜色捞出。这种小食品，在辣椒辣味的基础上，又增加了麻麻的味道，吃起来风味独特。