一种豉辣蒜香河豚的加工工艺

摘要

本发明公开了一种豉辣蒜香河豚的加工工艺，包括如下步骤：清洗整理；分割；腌制；油炸；调味液配制；煮制；装袋；杀菌与冷却。本发明利用人工养殖的河豚、食用安全，居家、旅游携带方便，突破传统河豚鱼制作的风味。合理调配营养丰富。