一种基于响应面分析的籽瓜皮中果胶提取方法

摘要

本发明提供了一种籽瓜皮中果胶的提取方法，通过响应面分析法对籽瓜皮中果胶的提取工艺进行优化。首先利用单因素实验设计考察提取温度、提取时间、料液比和PH值4个因素对果胶提取量的影响。研究发现提取时间、提取温度和PH值对果胶提取量影响显著，再利用响应面实验设计考察上述3个因素，得到籽瓜皮中果胶的最佳提取条件是：提取温度为83℃、提取时间为118min、料液比43:1、PH值为1.4。每30g干籽瓜皮中果胶最大提取量为3.84g，产率为12.80％。