一种基于伏安型电子舌的油脂检测方法

摘要

本发明涉及一种基于伏安型电子舌的油脂检测方法，尤其应用于食用植物油检测。本发明的检测方法还能用于其它液体样品性质区分与检测。本发明公开了一种基于可调循环伏安扫描电势的伏安型电子舌油脂检测方法，针对油的高粘度和低导电性，将伏安型电子舌系统直接置于油脂中检测具有很大难度而发明。包括：多传感器阵列、硬件电路和智能检测软件。其中，多传感器阵列由工作电极、辅助电极和参比电极组成三电极体系结构，置于待测溶液中；信号采集系统主要包括温度控制电路、激励信号产生电路、信号调理电路和数据采集电路；智能检测软件主要包括传感器阵列优化、激励信号参数设置、数据采集软件、模式识别算法。本发明可有效对油脂进行特性差异区分，具有多传感器阵列灵活选择、激励信号智能调节、检测方便快捷等特点。