一种苹果胡萝卜番茄复合果蔬汁的加工方法

摘要

本发明公开了一种苹果胡萝卜番茄复合果蔬汁的加工方法，其特征在于：采用苹果汁、胡萝卜汁、番茄汁为主要原料，各组分比例为：苹果汁22%、番茄汁9%、胡萝卜汁17%、蔗糖10%、柠檬酸0.15%、羧甲基纤维素钠0.4g/L、黄原胶0.4g/L。采用本方法不仅具有浓郁苹果、胡萝卜、番茄芳香与营养，还含有机酸、氨基酸、维生素及矿物质，口感细腻，风味独特，营养丰富，食用方便，同时也提升了产品质量。