一种利用固态发酵生产蛹虫草发酵杂粮的方法

摘要

本发明公开了一种利用固态发酵生产蛹虫草发酵杂粮的方法，该方法使人们可以安全、方便地食用和消化吸收蛹虫草的营养成分，同时解决蛹虫草产品生产工艺复杂、成本高的问题。本发明采用固态发酵的形式，且所用发酵基质是经过严格灭菌的，因此，在发酵过程中基本可以排除杂菌的干扰，比液态发酵更容易掌握，且生化反应器设计要求和费用也低。整个生产流程分为三个环节：制作蛹虫草液体菌种；制作杂粮固态发酵培养基；接种和发酵。三个环节都可以实现自动化作业，能够降低人力资源成本。