一种检测植物源性食品中二氧化硫的方法

摘要

本发明涉及一种检测方法，特别涉及一种检测植物源性食品中二氧化硫的方法，属于食品检测技术领域。本发明以植物源性食品为试材，原料经粉碎后，加入盐酸充氮蒸馏，使其中的二氧化硫释放并用甲醛溶液吸收，再加入氢氧化钠及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物，于波长577nm处测定吸光度值，据此计算出植物源性食品中二氧化硫含量。所述植物源性食品包括：粮食类、豆类、坚果类、食用菌类、水果类、蔬菜类及其制品。本发明用甲醛吸收液取代了剧毒试剂四氯汞钠吸收液或重金属污染试剂乙酸铅吸收液，可减少对环境的污染和对检测人员的危害。本发明样品的吸收液无色透明，对有色样品检测无干扰，适用于各类植物源性食品的测定。