一种根据蜂蜜成分辨别蜂蜜真假的方法

摘要

本发明公开了一种根据蜂蜜成分辨别蜂蜜真假的方法，包括以下步骤：鉴别前的准备：取3‑5g试样的蜂蜜放入洁净的烧杯中；闻气味：真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等；看：①看气泡；②看颜色，③看粘度；尝味道：辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证，真蜂蜜的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉；而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味；成分鉴别：主要包括杂质鉴别、水鉴别、糖鉴别、结晶鉴别、铁丝鉴别。本发明鉴别方式多样，且能够根据蜂蜜的成分来辨别蜂蜜的真假，保证了消费者能够使用到真正的蜂蜜。