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2012年全国蜂产品市场信息交流会

召开年：2012
召开地：江苏盱眙
出版时间： 2012-03-09

主办单位：中国养蜂学会;中国蜂产品协会;江苏省蜂业协会

会议文集：2012年全国蜂产品市场信息交流会论文集

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1.2011年蜂王浆产品进出口简析
- 任芳
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：2011年我国蜂王浆产品总体出口情况平稳，只有蜂王浆制剂出现了出口数量和金额双滑坡的情况，本文简要分析我国2011年蜂王浆产品进出口情况。并就入世十年间蜂王浆产业的发展情况，提出了以标准制定引导蜂王浆产业的健康发展。
2.蜂蜜市场：2011年回顾和2012年市场预测
- 郭利军
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：受中国养蜂学会秘书处委托，从各主要花期蜂蜜生产的总体趋势、蜂蜜市场相关标准变化情况、蜂蜜市场整体情况等方面就我国2011年蜂蜜市场进行了回顾小结，并对2012年蜂蜜市场的蜂蜜收购价格、行业标准制定、有机蜂蜜认证等内容加以预测。最后对我国蜂蜜市场发展前景予以展望。
3.采用不同处理方法检测蜂群的清理能力
- 苏松坤;汪理想;潘娇;刘芳;陈大福;戴双进;陈盛禄
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：蜂群的清理能力强弱与蜂群的卫生行为和抗病抗螨能力强弱密切相关。试验一：为研究不同处理方法对封盖子脾的杀伤效果，我们将意大利蜜蜂封盖子脾经水分别泡2h、5h、24h：-20℃分别冰冻2h、4h;液氮、针扎和空白对照处理，放回恒温恒湿培养箱，观察并记录封盖子的出房情况。结果表明，经水泡24h、-20℃冰冻2h、-20℃冰冻4h、液氮和针扎处理后，封盖子脾在12d内的出房率为零，说明这些处理方法可致封盖子脾全部死亡，而经水泡2h、水泡5h和空白处理下封盖子均有部分出房。试验二：为检测患白垩病蜂群与健康蜂群的清理能力，我们分别采用水泡24h、-20℃冰冻24h、液氮和针扎处理封盖子脾，检测患白垩病蜂群与健康蜂群对处理过的封盖子脾的清理能力。结果表明，健康蜂群清理水泡24h或-20℃冰冻24h封盖子脾的能力显著高于白垩病患群(P<0.05)。白垩病患群和健康蜂群之间在清理行为上存在显著差异，对死亡封盖子的及时清除可能是蜜蜂抗白垩病的重要机制。选育清理能力强的性状可作为抗病育种的重要依据。
4.北京洋槐蜜化学成分及其抗氧化活性
- 孙丽萍;施海燕;穆雪峰;徐响
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文采用层析法富集北京洋槐蜜中抗氧化成分，利用高效液相测定其化学组成并研究其中已知化学成分对DPPH自由基的清除作用，旨在为评价北京洋槐蜜的抗氧化功能提供理论依据。结果显示，北京洋槐蜜中含有绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、山奈酚、异鼠李素、松属素、白杨素和高良姜素等8种已知成分，含量在9.5—257.8μg/100g之间，各成分清除DPPH自由基的能力有显著差异。从含量及抗氧化能力综合考虑，山奈酚可视为北京洋槐蜜中最有代表性的抗氧化成分。
5.蜂蜜花粉酒发酵工艺的研究
- 缪晓青;陈湖南;吴珍红
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：酶解破壁后的莲花蜂花粉液，绢布过滤和离心处理分别得到的花粉浆、浊液和清汁，用蜂蜜调节糖浓度，用葡萄酒酵母、耐高温酿酒高活性干酵母、专用酿酒高活性干酵母和实验室筛选的酵母四种菌种发酵性能比较，通过单因素试验和正交试验确定蜂蜜花粉酒的最佳酿制工艺。结果表明：花粉浊液最适合用于蜂蜜花粉酒的酿造，葡萄酒酵母为蜂蜜花粉酒发酵的最适菌种，并确定其最佳接种量为1‰。主发酵的最佳条件为：初始糖度26%，SO2添加量100 mg/L，花粉浓度20 g/L，发酵温度25℃。
6.我国2011年蜂胶市场分析及2012年市场展望
- 胡福良
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文首先介绍了我国2011年蜂胶市场的基本情况，主要包括：蜂胶市场环境有所好转，但打假尚未形成长效机制；蜂胶原料量少质劣，状况堪忧；非保健食品的假冒伪劣蜂胶产品仍是监管盲区；蜂胶的研究开发得到加强，一些瓶颈技术取得突破。然后对2012年蜂胶市场进行了初步的展望。
7.养蜂现代化谈养蜂专用车
- 宋心仿
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：我国养蜂机械化程度低，养蜂人长年奔波在外，基本靠手工操作，生活枯燥，工作艰辛，效益低下。为改变这种状况，养蜂专家与五征集团合作，广泛征求了养蜂人的意见建议，经过三年多努力，研制成功养蜂专用车(养蜂移动平台)。该养蜂专用车的研制，集成了广大养蜂人的智慧和需求，集中了当前我国养蜂的各种先进设备、机械，尤其适合我国追花取蜜的养蜂实践，具有技术含量高，实用性能强，经济实惠等特点。使用养蜂专用车从事养蜂生产，不仅改善了养蜂人的工作与生活条件，还大大提高了养蜂的经济效益，是实现养蜂机械化、规模化和现代化的必由之路。
8.评GB14963-2011《食品安全国家标准-蜂蜜》
- 胡元强;周萍;王磊
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：2011年4月20日，卫生部发布GB14963—2011《食品安全国家标准-蜂蜜》，并于2011年10月20日实施。当前，我国蜂蜜存在果葡糖浆掺假及兽药残留时有超标两大难道，该强制性国家标准均没有涉及。为了弥补GBl4963—2011《食品安全国家标准一蜂蜜》的缺陷，提出相关建议，供该国家标准修订时参考。我们认为GB14963—2011《食品安全国家标准-蜂蜜》应该围绕我国蜂业健康持续发展、保护消费者的合法权益及时修订，在修订过程走群众路线，集思广益，使修订后的GB14963《食品安全国家标准-蜂蜜》具有先进性、科学性、实用性，促进我国蜂业健康持续发展，切实维护消费者权益。
9.GMP标准化与蜂产品安全
- 陈桂平;杨琳芬;张串联;杨柳;席芳贵
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：蜂产品质量安全与保障，深受政府及广大消费者的关注。保障产品质量安全的根本解决措施就是必须从源头上抓起，理顺各个生产环节中的关键控制点，落实好管理与监督职能。本文从蜂产品生产、加工的管理角度，对蜂产品生产管理中引入当今在食品生产、医药生产领域广泛采用的GMP标准化生产管理进行介绍，并结合笔者在兽药企业多年从事GMP生产管理的经验，对蜂产品生产管理中如何实施好GMP浅谈几点个人体会，为行业同仁提供参考借鉴，以促进蜂业步入健康发展轨道。
10.推进蜂业科学发展实践与思考
- 李思红
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：我国是养蜂大国，但不是养蜂强国，这是蜂业界亟待解决的重要课题。如何创新机制、变革体制，推进蜂业健康发展是新形势下发展的需要。本文从农村改革30年来江西乐平蜜蜂产业生产的实践，试论了今后蜂业发展的途径，以适应蜜蜂产业科学发展的需要。
11.推行蜂业产业化经营促进蜜蜂产业快速发展
- 肖志明;黄文仁;肖玉腾
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：许多有识之士已经看到了我国蜂业发展所面临的危机，提出许多有益的建议，其中推行蜂业产业化经营，是打破目前蜂业困局，促进我国蜂业健康发展的良方之一，值得大家共同研究和探索。本文就如何建立我国蜂业产业化的全新角度，阐明了蜂业产业化经营意义和方法，以实现我国蜂业快速健康发展。
12.蜂产品行业自律与健康发展
- 滕纯森
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：蜂产品是世界上公认的绿色保健食品，我国蜂农以追求产量而忽视了质量，从而导致蜂产品品质低劣，市场上屡现掺杂造假。为了向人类提供最好的绿色保健品，政府要重视，要完善管理职能，要在蜂农中选出诚信重德的代表，不断将基层出现的实际问题向上反映，以求及时解决。我们要充分发挥专业合作社和基地的优势，团结蜂农，加大培训力度，全面贯彻食品卫生法，严格执行蜂产品标准，着重推行蜂产品行业自律，促进健康发展。
13.蜂妆品牌营销战略思考
- 姚刚
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文以作者在蜂妆事业发展道路上的一些经验加以总结，从定位不清、诉求不精、品质不足、迷信招商等方面分析了部分蜂妆品牌昙花一现或平平淡淡的缘由，以给广大中小蜂妆企业带来思考和启发。
14.生产原生态“巢蜜和脾蜜”是大势所趋
- 陈渊;朱牛兰
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：我国是世界养蜂大国，也是世界上蜂产品生产大国。目前，世界上所生产的蜂王浆有95%出自中国，蜂花粉、蜂胶产量也独占鳌头，虽然国际市场上对以上产品的褒贬不一，但还是基本认可。而国内外市场对我国产蜂蜜的质量却意见纷纷，实际上我国所生产的蜂蜜除了个别蜂场能够保证质量，绝大多数蜂场都生产质量不高的水蜜，这些劣质蜜水，虽经浓缩后避免了变质，但其营养价值却大打折扣。由于中国生产的蜂蜜普遍存在质量问题，使得国外市场对中国产的蜂蜜丧失了信心，国内消费者也对蜂蜜望而却步，因此，生产高质量的原生态“巢蜜和脾蜜”来挽回市场信誉是大势所趋。
15.新疆规模化养蜂的发展、问题与解决方法
- 刘世东;胡彦召
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：新疆地域博大，交通便捷，蜜粉源丰富，适宜开展规模化养蜂，近几年来，新疆的规模化养蜂取得了一些可喜的进展，养蜂的规模效益得到了一定的体现，但总体上说，新疆养蜂规模化程度较低，制约养蜂走向规模化、机械化的瓶颈问题没有得到根本解决，本文通过在养蜂一线的实践、调查、分析，阐述了规模化养蜂在新疆的发展现状，指出了生产实践中存在的主要问题，并提出了相应的解决方法。
16.关于规模化养蜂场办理动物防疫条件合格证的粗浅看法
- 陈廷珠;李树军;姜玉锁;张映升
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：关于规模化养蜂场或蜜蜂饲养组织如何办理动物防疫条件合格证，对其办理的法律依据、办理条件和办理的法律程序作一介绍，以便于大家在实际工作中参考。
17.宁夏中华蜜蜂饲养瓶颈调查与发展对策
- 王彪;吴宏;苏萍;褚忠桥;雷耀鹏
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：宁夏中华蜜蜂是我国中华蜜蜂种质资源中最优良的地理种之一。目前集中分布在宁南山区固原市四县一区和中卫市的海原县的部分乡镇，其它各市县区均没有中华蜜蜂的分布，核心分布区域为固原市沿六盘山一带的山区乡镇。本文通过对宁夏中华蜜蜂分布区域及地理气候特征、蜜源条件及饲养现状的调查，分析了宁夏中华蜜蜂资源和生产面临的问题及制约其饲养的主要瓶颈，提出了今后宁夏中华蜜蜂的发展方向和需要采取的主要措施。
18.浅谈蜂产品质量安全与人类健康
- 哈力木拜克.阿汗
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的提高，人们的保健意识日益增强，注重身体保健已成为一种时尚;特别是近年来随着世界回归大自然营养食品趋势的影响，人们对绿色食品需求的增强，蜂产品作为一种天然、绿色、甚至是有机的保健品已被越来越多的广大消费者所接受。蜂产品质量安全与健康有密切关系;要从源头生产标准、产品加工监管和蜂农质量安全意识三个方面入手，充分利用丰富蜜源资源等自然优势，确保蜂产品质量，则蜂产品市场消费发展前景不可限量。
19.有机护肤引领美丽未来——浅谈天然有机护肤品的研制
- 姚刚
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：随着有机护肤品不断进入人们的视线，已经越来越引起大家的关注，本文通过对何为“有机”及有机护肤品进行分析，并介绍了有机化妆品的标准，然后就目前在市场上出现的有机蜂妆护肤品，浅谈其研制路径。
20.云南省中蜂蜂蜜质量安全现状和对策
- 余玉生;卢焕仙;张祖芸
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：为了确保云南省中蜂蜂蜜的质量安全，为人类的身体健康服务。经过多年的中蜂新技术的研究和推广。找出了云南省中蜂蜂蜜质量安全的现状和不足，并采取了保证云南省蜂产品质量安全的措施和对策，最后对云南省中蜂蜂蜜质量安全的前景进行展望。结果表明：云南省的中蜂蜂蜜生产的前景必将广阔。
21.正确认识与合理把握熊蜂授粉
- 陈宝新
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：目前，熊蜂授粉在设施农业上的应用越来越多，许多地方开展了一系列熊蜂授粉试验与推广工作，其势方兴未艾。在这种大形势下，如何正确认识与把握好熊蜂授粉这一新兴技术，即在充分认识其优越性的同时，全面分析和把握好熊蜂授粉工作中的未知因素和潜在风险，则显得尤为重要。本文希望通过对熊蜂授粉工作的思考，与大家共同探讨如何在充分发挥熊蜂授粉优势的基础上，规避可能出现的各种不利因素和风险。
22.蜜蜂与油茶
- 席芳贵;杨琳芬;袁芳
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：油茶树属于茶属常绿小乔木，种子可榨油供食用，开花时泌花蜜特多，花粉丰富，但基本没有被利用。由于蜜蜂是以植物的花粉和花蜜为生，养蜂工作者一直在努力研究利用蜜蜂采集油茶蜜，失败的教训多，成功的经验少。本文重点介绍蜜蜂授粉与油茶利用的关系，探讨蜜蜂为油茶授粉的技术。
23.以水杨苷和CCP为参照的蜂胶中杨树胶检测方法
- 胡福良;张翠平;郑火青
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：如何高效、准确地鉴定蜂胶的质量和真伪是我国蜂胶行业目前十分重要和迫切的任务。经多年研究，我们率先在蜂胶中检测到了β-葡萄糖苷酶活力，探明了该酶的底物特异性，发现了蜜蜂在采集蜂胶以及蜂巢内传递蜂胶的过程中能将酚苷水解这一特征，建立了以水杨苷和CCP为参照的蜂胶中杨树胶的检测方法。经过大量样本的验证，证实该方法鉴别蜂胶中是否含有杨树胶真实可靠。本文对该检测方法的原理、分析条件优化、验证结果以及结果判定等进行了介绍。
24.江西野桂花蜜对动物免疫力及降血脂功能影响
- 张丽珍;颜伟玉;王子龙;曾志将
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：探讨野桂花蜂蜜对小鼠免疫力及大鼠降血脂功能的影响，采用高、低及中剂量组对雌性小鼠、雄性大鼠每天灌胃野桂花蜂蜜，对照组给予同量的超纯水。每周同一时间观察和称重，41天后分别检测小鼠的体重、脏器比重、脾淋巴细胞转化及NK细胞活性，检测大鼠的体重、食物利用率、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及高密度脂蛋白(HDL-C)。结果高剂量组(8400mg/kg.bw.d)的小鼠NK细胞活性显著高于对照组(P<0.05)，而体重、脏器比重及脾淋巴细胞转化各剂量组均无显著差异(P>0.05);高剂量组、中剂量组及低剂量组与对照组相比大鼠血清TC、TG均有所下降，但差异不显著，体重、食物利用率及HDL-C也均无显著差异。
25.基于线粒体和核基因序列的蜜蜂属系统发育分析
- 曹联飞;牛德芳;和绍禹;匡海鸥;胡福良
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文测定了中国分布的蜜蜂属(Apis)5种蜜蜂22个样本的线粒体基因ND2、CO2、16SrRNA以及核基因ITPR的序列，对序列的碱基组成和蜜蜂种间的遗传距离进行了分析。结合下载的蜜蜂属其余4个种的相关序列，采用最大简约法、最大似然法和邻接法重建了蜜蜂属系统发育关系。系统发育分析结果支持蜜蜂属划分为3个类群，即小蜜蜂类群(包括小蜜蜂和黑小蜜蜂)、大蜜蜂类群(包括大蜜蜂和黑大蜜蜂)和穴居蜜蜂类群(西方蜜蜂、东方蜜蜂、沙巴蜂、苏拉威西蜂、绿努蜂)，且小蜜蜂类群较原始。结果还显示，我国海南岛的大蜜蜂和大陆的大蜜蜂之间存在较大的遗传分歧。
26.基于β-葡萄糖苷酶活力蜂蜜真伪鉴别研究
- 张金连;张翠平;郑火青;易松强;胡福良
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文提出了以β-葡萄糖苷酶活力为指标的蜂蜜真伪鉴别新方法。采用分光光度法分析不同来源蜂蜜中的β-葡萄糖苷酶的活力，研究了不同储存条件下蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活力的变化规律，探讨了掺入不同比例大米高果糖浆的蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活力的变化规律。结果表明：不同来源蜂蜜中均能检测出β-葡萄糖苷酶活力，而大米高果糖浆中检测不到该酶活力;不同浓度油菜蜂蜜分别在-18℃、4℃、室温、30℃下储存11个月，随着储存时间的延长，蜂蜜中β-葡萄糖苷酶活力变化较小;随着油菜蜜中大米高果糖浆的掺假比例增大，β-葡萄酶活力成线性下降。因此，β-葡萄糖苷酶活力是检测蜂蜜是否掺假的一个有效定性指标。
27.多彩的甲壳素世界
- 尉玮;王芳;王丽华
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文综述了甲壳素目前的几种取材来源及其相关研究进展，主要包括：虾蟹贝软骨壳、微生物菌丝、植物细胞壁、昆虫外骨骼等。然后简单介绍了现今人们对甲壳素及其衍生物在医疗免疫、食品工业、农业生产、日用化工等方面的应用现状。
28.实施健康饲养技术确保蜂蜜优质高产
- 张中印;杜开书;杨萌;吴利民;李俊宪
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：根据蜜蜂生物学特性，及近年来养蜂出现的新问题，我们以改革管理作为切入点，通过调研分析和生产实践，总结出一套蜜蜂健康饲养的关键技术，较好地控制了早春大规模爬蜂病、白垩病的发生，提高了油菜蜂蜜的产量和质量，为健康饲养强势蜂群，提高品质，增加效益打下了基础。
29.蜜蜂良种的引进与科学应用原则
- 陈廷珠;李树军;姜玉锁;张映升
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：引进蜜蜂良种是养蜂生产提质增效的物质基础和有效途径。尽管越来越多的养蜂生产者意识到了这一点，但在蜂场生产方向确定、蜂种特点的把握、选择以及科学利用等方面还是存在某些误区，本文拟在上述几个方面提出一些自己的看法，主要包括：因地制宜，科学确定蜂场主导产品和生产方向；弄清概念，准确把握蜂种特点；突出重点，采取有效对策。
30.2011年国内外蜂胶研究概况
- 张翠平;胡福良
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文对2011年国内外蜂胶的研究概况进行了综述，对公开发表的290篇中英文文献的研究领域、地域分布、刊物分布等情况进行了统计分析和评价。重点介绍了蜂胶化学成分、药理活性、质量控制、在农业和畜牧业等方面应用的新进展以及专利公开情况。
31.蜂王浆蛋白酶解物体外抗氧化活性的研究
- 李益武;杨文超;吴珍红;缪晓青
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：蜂王浆的保健功能主要体现在其抗氧化能力上，其功能活性成分又很大程度上与其所特有的蛋白质有关。王浆蛋白通过人体的胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶酶解成多肽在人体吸收利用。由通过王浆蛋白酶解物对DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力、还原力和抗脂质过氧化能力的测定，得出DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力、还原力和抗脂质过氧化能力的最佳水解度分别为4.18%、4.50%、4.18%、4.50%。
32.蜂蜜花粉酒的澄清技术研究
- 杨文超;陈湖南;吴珍红;缪晓青
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文研究了蜂蜜花粉酒在360～700 nm波长范围内的吸收曲线，吸收波长在600 nm处，蜂蜜花粉酒的吸光度接近于零，由此确定600 nm为测定蜂蜜花粉酒澄清度的最佳波长。采用分光光度法研究7种澄清剂的对蜂蜜花粉酒的澄清效果，7种澄清剂均有一定的澄清效果，它们的最适加入量分别为：壳聚糖0.15%，木瓜蛋白酶0.30%，琼脂0.04%，硅藻土0.10%，果胶酶0.10%，魔芋粉0.20%，明胶0.10%。作用强弱依次是壳聚糖>木瓜蛋白酶>琼脂>硅藻土>果胶酶>魔芋粉>明胶。其中，壳聚糖澄清效果最好，加入量为0.15%，处理后的酒液稳定，透光率达96.6%。
33.蜂蜜花粉汁、蜂蜜酒和蜂蜜花粉酒香气成分比较
- 陈湖南;吴珍红;缪晓青
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：采用GC—MS技术对蜂蜜花粉汁、未加花粉的蜂蜜酒和蜂蜜花粉酒进行了香气成分分析。其中蜂蜜花粉汁共鉴定出91种，蜂蜜酒87种，蜂蜜花粉酒105种，相对含量分别是86.45%、82.80%和86.59%。这些挥发性成分主要包括醇类、酯类、烷类、烯类、酸类、醛类、酮类、醚类和胺类等。在蜂蜜花粉汁中，醇类和烷类化合物居多;在发酵酒里，醇类和酯类化合物较多。通过综合分析，得到蜂蜜花粉酒中主要香气成分为：苯乙醇、2，3-丁二醇、色醇、对羟基苯乙醇、(3E)-2，6-二甲基-3，7-辛二烯-2，6-二醇、环阿屯醇、亚麻酸乙酯、棕榈酸乙酯、邻苯二甲酸二乙酯、琥珀酸单乙酯、异丁酸、王浆酸和异戊酸。发现蜂蜜花粉酒与蜂蜜花粉汁有27种共同香气物质，蜂蜜花粉酒与蜂蜜酒存在38种共同香气物质。
34.蜂产业贸易研究与趋势预测
- 高芸
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文将对我国蜂蜜格局进行深入分析，并利用出口集中度、出口量和出口额波动、出口价格对比等贸易指标和分析方法，总结近年中国蜂蜜出口的特点以及中国蜂蜜在国际市场上的地位。同时，结合蜂产业发展的趋势、存在的问题对蜂蜜出口趋势进行预测，并提出政策建议。
35.2011年蜂蜜出口情况及2012年展望
- 龙学军
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：通过对2011年蜂蜜国际市场中的生产、消费及出口情况进行研究，分析了2011年我国蜂蜜出口情况，并对2012年对欧盟、日本、美国及其他市场的出口贸易加以展望。
36.我国蜂王浆2011年产销情况及2012年市场分析
- 刘进祖
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：针对2011年全国蜂业生产好于2010年，但蜂王浆产量却大幅度下降的问题，文章首先研究了2011年我国蜂王浆产销情况，其总体情况是，蜂王浆产量大幅下降，蜂王浆质量明显提高，收购价格上升，销售价格提高，国内外销市场基本稳定。通过对2011年蜂王桨国际标准制定情况的研究，并讨论了我国蜂王桨产业存在的六大问题，提出了2012年蜂王浆市场预测与应对措施。
37.蜂胶及复合制剂在口腔健康中的应用——浅谈功效型蜂胶牙膏的研制路径
- 姚刚;徐义祥
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文论述将天然蜂胶、传统中草药和西药复配，结合现代纳米技术及生物科技，研制速效、持久型防酸脱敏牙膏，并验证其应用效果。
- 牙膏;
- 蜂胶;
- 中草药;
- 西药;
- 口腔健康;
38.蜂胶与杨树胶的成分及药理活性比较研究进展
- 周萍萍;李福高;倪贽荣;章振东
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文从四个方面综述了蜂胶与杨树胶的区别，即水杨苷、假胶素A、药理活性和其他化学成分，详细介绍了杨属植物、杨树型蜂胶、杨树胶三者与水杨苷之间的关系，讨论了水杨苷的两种水解方法各自的优缺点。
39.蜂胶挥发油成分比较
- 蒋金龙;吴珍红;缪晓青
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：采用GC-MS技术对石油醚、正己烷、乙醚、四氯化碳四种溶剂提取的挥发油(分别为PEP、HEP、TEP、DEP)的成分进行鉴定分析。其中PEP鉴定出60种化合物，HEP 49种化合物，TEP 46种化合物，DEP 47种化合物，其相对百分含量分别为34.18%，30.03%，47.66%，35.14%。主要成分有烷烃、烯、醇、酸、醛、酮、酯类等化合物，但各成分在含量上存在很大的差异，表明溶剂的极性会影响其对蜂胶挥发性成分的选择性。本文的目的是对同种方法采用不同的溶剂对同一蜂胶提取出来的挥发油成分进行对比分析，从溶剂的极性这一角度对挥发油成分进行分析。
40.我国2011年蜂花粉市场及2012年市场预测
- 罗岳雄
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文首先就2011年我国蜂花粉市场进行回顾与小结，然后对2012年蜂花粉市场进行预测。总的来说，2011年我国蜂花粉的总产量比上一年有较大提高，产量稳中有升，价格随着供需关系变化明显，呈现先升后降的整体趋势。2012年我国蜂花粉市场生产与销售基本仍然会保持平衡状态，不会出现向2011年上半年那样价格呈现剧烈震荡的局面，但天气因素却很可能最终主导价格的变化。
41.我国蜂农面临的现实
- 陈渊
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文首先从蜂产品质量低劣、蜂群产量不稳定、蜜源植物锐减、生产成本及产品价格等方面分析了我国养蜂业举步维艰的主要原因，然后指出，应该关注我国蜂农生产，促进蜂业发展，从而带动我国整体经济的增长。
42.中国养蜂业有法可依中国养蜂者有章可循——解读农业部全国蜂业《养蜂管理办法(试行)》
- 陈黎红;张复兴;吴杰;方兵兵;王建梅;王秀红;郑鑫
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：中国是世界第一养蜂大国，也是世界第一蜂产品生产及出口大国。中国养蜂业已成为大农业的重要组成部分，养蜂对促进农民脱贫增收、提高农作物产量和质量、维护自然生态平衡、保护人类身体建康等都具有重要的意义。然而，中国却不是世界养蜂强国，与发达国家存在着很大的差距，促进和保护养蜂业发展的各项法律法规也不健全。养蜂业比较发达的国家，如欧盟、俄罗斯、美国、加拿大、澳大利亚、阿根廷、新西兰、日本、韩国、泰国等国及我国的宝岛台湾，都有与养蜂业相关和配套的法律法规。我国与养蜂业相关的法律法规建设，一直是养蜂行业关注的头等大事;2011年12月，农业部终于出台了《养蜂管理办法(试行)》，让全国蜂业的发展将有章可循、全国从事养蜂业者有法可依。该试行管理办法将对保护养蜂者权益、规范养蜂生产、促进蜜蜂授粉、保障蜂产品质量和安全，以及促进我国养蜂业的健康可持续发展和增强国际市场竞争力将起到巨大推动作用，对打造世界蜂业强国具有重大而深远的意义。
43.蜂王浆国际标准工作取得阶段性成果——记WG13第三次(土耳其)会议简况
- 陈明虎
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：于2011年12月12—13日在土耳其伊斯坦布尔举办的蜂王浆国际标准工作组(WG13)第三次会议的讨论焦点在蜂王浆定义和糖分细分方法的规定上。由于国家标管委和中国蜂产品协会领导的高度重视，会前做好了充分准备，会议中途又及时给以指导。经过中国代表团和与会各国专家的共同努力，充分地沟通与协商，最终达到了预期的目标——蜂王浆国际标准从工作草案(WD稿)转为委员会草案(CD稿)。
44.浙江省平湖市蜜蜂授粉技术规程(试行)
- 金水华;李新鑫;龚佩珍
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：养蜂业是生态建设不可或缺的重要一环，而蜜蜂为农作物授粉是蜂产业转型升级的重要途径。本文通过实践，探索出具有江南地方特色的蜜蜂授粉技术规程。该规程规定了有关授粉蜂群的准备，大棚作物授粉相关技术，大田作物授粉相关技术，详细介绍了各种技术的操作要领、程序和管理要求等。
45.发展蜂农专业合作社构建蜂农增收新机制——关于推进北京市蜂农专业合作社建设的调查与思考
- 刘进祖;吴忠高;梁崇波;王星
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：通过对北京市蜂农专业合作社基本现状和取得成效的介绍，提出了当前发展中存在的主要问题，然后根据《北京市蜂产业发展“十二·五”规划》，将积极扶持养蜂合作社、蜂业协会等农民专业合作组织的发展，发挥其在维护蜂农利益、产销衔接、技术培训等方而的重要作用，以促进北京市蜂农专业合作社又好又快的科学发展。
46.国内蜂产品销售模式的思考
- 陈建忠
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：我国蜜蜂产品的营销经历了计划经济到市场经济的转变，营销方式不断推陈出新，新的营销手段和理念层出不穷;何种营销模式适合蜜蜂产品的销售，值得我们蜂业界同仁的思考和研究，本文就是从我国蜜蜂产品销售模式的种类、优劣和发展，探讨今后蜜蜂产品的营销策略。
47.论我国蜂蜜出路
- 苏红利
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：我国是世界养蜂大国，也是蜂产品生产大国，但我国蜂蜜质量却落后于世界，虽然2010年10月下旬，央视曝光了蜂蜜质量低劣的新闻，时隔1年多了，却并无好转的迹象，现在某些蜂蜜的收购价几乎和白糖销售价不相上下，这种不对称的现象严重影响到养蜂业的发展，按质论价，生产高质量蜂蜜，促使蜂农生产高质量蜂蜜是当务之急，也是目前改变我国蜂业的唯一出路。
48.四川2011年蜂产品生产形势分析
- 王建文;邹志坚
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：2011年我省养蜂生产总体形势较好，全省蜂群数量稳定增长，蜂蜜产量增加，蜂产品价格上升，蜂农收入稳步增长。全省存栏蜜蜂125万群，生产蜂蜜3.6万吨、蜂王浆380吨、蜂花粉380吨，养蜂产值超过5.4亿元，与上年同期相比，蜂群增长4.17%，蜂蜜增加12.5%，养蜂产值增长35%以上。
49.2012年蜂业企业应该如何应对困难局面
- 杨玉华;裴广智;杨洋
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：面对当前严峻的经济形势和蜂业行业存在的诸多问题，本文对2012年应采取哪些措施，才能渡过困难的局面进行了探讨，从企业发展方向、诚信经营、产业文化、区域联合、品牌整合等方面提出了建议。
50.新疆南疆地区蜂业发展现状与对策
- 刘世东;马建军
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：新疆南疆地区自然资源丰富，又具有地理区域优势，但是多年来本地的养蜂业一直处于相对落后的境地，全面掌握南疆地区蜂业发展的现状，认清自身的不足，理清存在的问题，是推动南疆地区蜂业更好、更快发展的前提，而转变观念、创造性的思维则是我们开创南疆地区蜂业发展新局面的必要条件。
51.试论巢蜜的生产和销售
- 丁桂玲
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：随着人们生活水平的提高以及科研技术的发展，对蜂产品的品质及形式种类的需求也有所改变，巢蜜作为天然蜂产品的种类之一符合目前消费者返璞归真、崇尚天然的消费理念。本文从巢蜜生产及销售进行分析，认为国内应尽快发展巢蜜市场，促进蜂产品优质高价的形成。
52.拯救小蜜蜂保护大自然
- 张振中
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：近年来我国养蜂人弃蜂改行，蜂群数量锐减，蜂群崩溃失调病在全球多有爆发，拯救小蜜蜂，保护大自然应引起全人类的重视。文章首先提出了养蜂生产是维护生态平衡的重要因素，然后就小蜜蜂与大自然的关系进行分析，最后研究了我国养蜂现状与生态建设。
53.广西中蜂养殖及其产业化高质化发展初探
- 许政;胡军军;周桂华
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：中蜂在我国南北广大地区，土生土长，历经千百万年的自然选择，具有很强的适应能力。上世纪60年代以来，它面临西方蜜蜂的激烈竞争和病虫害的严重考验，而仍能恢复发展，不失其存在的价值。历史足以说明，中蜂仍是华南地区难以取代的优良蜂种。广西目前有中蜂30万群左右，山区、平原均有分布。由于中蜂个体小、产量低、布局分散，群众养殖规模小，横向对比效益低，群众饲养中蜂积极性逐年减弱。但中蜂也有其优势，如蜂蜜品质好、价格高，善于利用分散蜜源等。本文通过对广西中蜂养殖与发展现状分析和广西横县镇龙乡中蜂生产基地建设的实践经验，证明中蜂饲养以产业化、高质化模式发展，能实现公司和农户双赢。对于保护和发展我国这个当家品种，对于保护好当地生态环境具有重要意义。
54.怎样生产“巢蜜和脾蜜”
- 陈渊;朱牛兰
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：“巢蜜和脾蜜”是蜜蜂采集花中蜜汁在特制巢盒和巢房中长期酿制成的成熟蜜。它不但具有蜂蜜原生态的色香味，更能长期保存，是浓缩蜂蜜无法比拟的。生产这类蜂蜜除了具备强壮的蜂群和丰富的蜜源，生产程序并不繁琐效益却很明显，而且可以减轻体力消耗。生产这类蜂蜜对蜜蜂、饲养场以及消费者都有利，可以说一举三得。对营销低迷，信誉不振的蜂产品市场来说是一针强壮剂，也是我国养蜂场必走之路。
55.平湖地区油菜蜜蜂授粉效果的研究
- 金水华;魏文挺;易松强;郑火青;胡福良
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：蜜蜂授粉在生态环境保护和农作物增产方面起着非常重要的作用。油菜是我国最重要的油料作物之一。本研究选取平湖地区6块试验地，每块试验地分为蜜蜂授粉区与无蜂授粉区，分别给予蜜蜂授粉和无蜂授粉处理，待油菜籽成熟后采收。以每块试验田油菜籽的亩产量、全株有效角果数、每角果数和千粒重作为产量指标，含油量、芥酸、硫甙、油酸、蛋白质含量作为质量指标，结果采用单因素方差分析。结果表明，蜜蜂授粉能提高油菜籽产量49.4%，增加全株有效角果数78.6个，提高含油量1.8个百分点，对其它指标没有显著影响。本研究说明蜜蜂授粉对提高油菜籽产量和含油量有明显作用。
56.探索授粉新模式推进高效生态农业
- 任锦芳;金水华;李新鑫
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：蜜蜂产业是平湖市传统特色产业，2010年全市蜜蜂饲养量7400群，年产蜂蜜222吨、蜂王浆51.8吨、花粉37吨，年总产值722.98万元。蜜蜂授粉不仅能改善生态环境，更是一项农牧结合、农业增产提质的有效措施。蜜蜂为农作物授粉在西方发达国家十分重视，生态、经济效益明显，被誉为“农业之翼”、“空中农业”和“生态农业”，但我国还处于示范应用和推广探索阶段。近年来，我市在新埭、新仓、乍浦等乡镇探索推广蜜蜂授粉配套技术，逐步形成了“蜂农+瓜农”的蜜蜂授粉配套应用模式，显著提高了作物产量及农产品质量，成效明显。本文系统介绍在我市推广应用的蜜蜂授粉新模式，为高效生态农业的发展增添后劲。
57.江西野桂花蜂蜜成分分析
- 张丽珍;曾志将;郑云林;吴小波
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：根据国家及行业相关标准检测分析了江西地区野桂花蜂蜜的理化、微生物及有毒有害物质指标。此外，通过气相色谱-质谱法对其挥发性及半挥发性香味成分进行了分析，并与洋槐蜂蜜、油菜蜂蜜进行了比较。结果表明，野桂花蜂蜜的各项指标均符合一级品蜂蜜的要求。通过对其香味成分的分析比较发现，野桂花蜂蜜中的醇类相对含量最高，对其香味形成起重要作用。芳樟醇类化合物，庚醇，薄荷烷-1，8-二醇，8-羟基香芹艾菊酮，2-蒎烯-4-酮为野桂花蜂蜜的特征香味组分。
58.超临界CO2萃取技术在蜂胶提取加工中研究与应用进展
- 邵兴军;毛日文
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：超临界CO2萃取技术因其低温、无氧、无污染等优点已经引起了广泛关注，将超临界CO2萃取技术应用于蜂胶提取加工有其独特的优势。本文综述了超临界CO2萃取技术在蜂胶提取加工中的研究与应用进展，并对超临界CO2萃取技术在蜂胶提取加工中的应用前景进行了展望。
59.中草药精油对蜜蜂狄斯瓦螨的熏杀效果
- 苏晓玲;郑火青;胡福良
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：在实验室条件下测定10种中草药精油对蜜蜂狄斯瓦螨的熏蒸效果，通过测定中草药精油对蜜蜂和螨的毒性，筛选出具有杀螨活性而对蜜蜂较安全的中草药精油。结果表明：中草药精油对蜜蜂都有一定的毒害;而在对蜜蜂无毒性的剂量下，48h时茴香油、丁香油、肉桂油分别能引起92.5%、54%和12%的螨的死亡，显著高于对照组(P<0.05);根据初步筛选结果，选择茴香油和丁香油进行进一步毒力测定，结果表明48h时茴香油对螨的LD50为0.949μl，蜜蜂的LD50为4.033μl;丁香油对螨的LD50为0.795μl，蜜蜂的LD50为1.965儿。茴香油在48h时有着较高的选择比(蜜蜂的LD50/螨的LD50=4.250);GC—MS鉴定茴香油最主要成分是茴香脑(占总成分的88.72%)，丁香油的主要成分是丁香酚(68.28%)和石竹烯(20.79%)。可见，茴香油和丁香油在控制狄斯瓦螨的应用上具有很大潜力。
60.超临界CO2萃取技术不适用于蜂胶
- 吕泽田;徐景耀;王振山;乞永艳
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文针对超临界CO2萃取蜂胶的误导宣传，就超临界CO2萃取蜂胶与乙醇提取蜂胶的提取率、色泽、功效、安全性等方面进行了对比与分析，并结合国内外蜂胶市场发展实际，客观、科学地阐述了超临界萃取技术不适用于蜂胶，以期为我国蜂胶产业的健康有序的发展提供参考。
61.蜜蜂抗狄斯瓦螨机制的研究进展
- 潘娇;李志国;苏松坤
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：狄斯瓦螨(Varroa destructor)已蔓延至世界各地，给养蜂生产带来巨大挑战，被认为是世界养蜂业的主要威胁。因此，抗螨机制的研究和抗螨蜂种的培育显得尤为重要，而掌握蜜蜂的抗螨机制则是成功培育抗螨蜂种的前提条件。本文从行为、生理及分子机制等多个不同角度对国内外蜜蜂抗狄斯瓦螨机制研究的最新进展进行了详细的阐述。尤其是从分子水平研究蜜蜂的抗螨机制对选育抗螨蜂种具有重要意义，将为利用分子遗传辅助标记筛选方法和先进的生物工程技术并结合传统的育种手段成功培育出具有抗螨性能的优良蜜蜂品系奠定基础。
62.2011年国内外蜂王浆研究概况
- 季文静;胡福良
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本文以2011年国内外发表的与蜂王浆相关的中英文文献和专利为依据，对国内外蜂王浆的研究和专利公开情况进行了汇总，从地域和研究领域的角度进行了统计和比较，并重点介绍了蜂王浆的质量评估、分子生物学研究和生理药理功能验证等方面研究成果。
63.两种取胶方法对蜂胶提取物组分及其含量影响
- 张红城;吴正双
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：本实验以覆布法和刮刀法获取的蜂胶为材料，采用超声波辅助不同浓度的乙醇水溶液提取法和超临界CO2提取法进行酚类化合物提取，以NaNO2-A1(NO3)3比色法和Folin—Ciocalteu试剂比色法分别测定了两种蜂胶的提取物总黄酮和总酚含量。结果表明，乙醇浓度对提取物得率、总酚和总黄酮含量影响较大;提取效果总体是95%(w/v)乙醇≈75%乙醇>无水乙醇>50%乙醇>超临界CO2>25%乙醇>水;在相同提取条件下，覆布法获取的蜂胶提取物得率、总酚和总黄酮含量较高，最大值分别为51.03%(无水乙醇提取)、425.49mg没食子酸/g 25%乙醇提取物、594.18mg芦丁/g 75%乙醇提取物。
64.食品安全国家标准蜂蜜GB14963-2011嗜渗酵母菌的处理方法
- 张敬惠
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：食品安全国家标准蜂蜜GB14963—2011中增加了嗜渗酵母菌要求，如何处理使生产的蜂蜜符合国家新标准的要求，作者浅谈了自己的经验，并提出只有将蜂蜜中的泡沫彻底处理掉，嗜渗酵母菌才能达到新国标要求的限量之内，蜂蜜才能达到不结晶、不起泡、不起沫、不发酵、不涨瓶、不产生絮状、不起雾、不产生黑点、不产生黑颈、活性淀粉酶不下降、轻甲基糠醛不超标、卫生指标全部合格。
65.蜜蜂采集及其信息传递行为机制研究进展
- 李莉;刘芳;李文峰;苏松坤
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：蜜蜂的采集行为是蜜蜂众多社会行为中一种较复杂的行为，涉及信息评估、信息传递、学习记忆及能量代谢等不同的行为过程。研究蜜蜂采集及信息交流系统的分子机制，不仅利于蜜蜂的理论研究和蜂产业的发展，还为人类语言及信息交流系统的研究提供借鉴。本文从行为、感觉基础及分子机制等不同研究层面，综述了近年来对蜜蜂采集及信息传递行为的研究进展，并提出了研究设想，以期为深入研究蜜蜂的采集行为及其信息传递行为的分子机制提供参考。
66.超声辅助法制备椴树蜂蜜晶种
- 杨文超;曹星;缪晓青;吴珍红
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：以椴树蜜为原料，以乳酪型蜂蜜感官得分为指标，在单因素试验基础上，选取制晶蜂蜜的重量，超声温度，超声功率，超声时间，进行四因素四水平L16(4)5的正交试验，选择制备椴树蜂蜜晶种的最佳条件。结果表明，椴树蜂蜜晶体质量对晶种品质影响极显著，超声温度对晶种品质的影响显著;当晶体质量为50 g，超声温度为35℃，超声功率为140W，超声时间为8 min时晶种品质最佳。
67.北京蜂蜜产品价格调查报告
- 高芸
- 《2012年全国蜂产品市场信息交流会》 | 2012年
摘要：为了摸清蜂产品消费市场情况，蜂产业体系课题组在北京市的7个国内超市、5个外资超市、2个蜂产品专柜以及1个蜂产品专卖店开展了调研，作为下一步开展蜂产品市场研究的数据、资料和研究基础。通过对北京蜂蜜产品的品牌、品种及其价格情况的介绍，分析得出北京蜂蜜产品市场的特点。