一种酵母高密度增殖酒糟多肽糖蜜培养剂及制备方法

摘要

本发明属于微生物培养技术领域，更具体地涉及一种酵母高密度增殖酒糟多肽糖蜜培养剂及其制备方法。所述酵母高密度增殖酒糟多肽糖蜜培养剂包括红曲黄酒加工副产物制备的的酒糟多肽15‑30g/L、大米糖化液25‑50g/L、葡萄糖10‑20g/L和糖蜜培养基50‑120g/L，调节pH值到4.5±0.2，以此培养剂培养酵母菌，可使酿酒酵母的菌量达到1×10