一种水溶性复配抗氧化剂的生产工艺及配方

摘要

本发明公开了一种水溶性复配抗氧化剂的生产工艺及配方，所述配方由维生素E、磷脂、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯、竹叶抗氧化物、D‑异抗坏血酸钠、葡萄糖酸‑δ‑内酯、六偏磷酸钠、麦芽糊精、微晶纤维素，按一定比例混合组成。本发明中即含有针对油溶物质的油性抗氧化剂，也含有针对水溶性的抗氧化物，该产品可直接加入食用天然色素中，减缓其褪色，加入水溶性天然香料饮品、植物性饮品中，减缓其褪色和减缓变味变质，也可加入食品中减缓其褪色和减缓变味变质，生产工艺简单，成本低廉，安全健康，使用方便。